Rührwerk steigert die Energieeffizienz in der Milchwirtschaft
Als die Molkerei Wiegert erstmals vom Energiesparpotenzial des seitlich montierten Alfa Laval Rührwerks erfuhr, konnte sie es kaum glauben. Um die Energieeffizienz zu überprüfen, stimmte sie einer dreimonatigen Testinstallation zu. Die Testergebnisse zeigten, dass der Austausch des alten Rührwerks durch das neue erhebliche Einsparungen ermöglichen kann.
DATUM 2026-04-13
Rührwerke sind in der Milchwirtschaft unverzichtbar. Sie übernehmen zentrale Aufgaben wie das Mischen von Zutaten, sorgen für eine gleichmäßige Konsistenz und Stabilität, unterstützen die Fermentation von Joghurt und Käse und verteilen die Temperatur gleichmäßig in den Tanks. Am Standort Velen betreibt die Molkerei Wiegert fast 40 Rührwerke.
Die energiebezogenen Einsparungen entsprechen exakt den Berechnungen und Prognosen von Alfa Laval.
Nicolas Becker Betriebsleiter der Molkerei Wiegert
Das Alfa Laval Rührwerk auf dem Prüfstand
Im Rahmen des Tests wurde ein bestehendes Seitenrührwerk ausgetauscht, das Magermilchkonzentrat mit einem Trockenmassegehalt von 35 % homogenisiert. Häufige Ausfälle der Gleitringdichtung aufgrund des fortgeschrittenen Alters des Rührwerks veranlassten das Unternehmen, über die SKS GmbH, den Alfa Laval Vertriebspartner in Dortmund, nach einem Ersatz zu suchen.
Das vorhandene Rührwerk verbrauchte bei Volllast (150 m³) etwa vier Stunden pro Tag 8,6 Kilowatt Energie. Alfa Laval schätzte, dass ein seitlich montiertes Rührwerk den Energieverbrauch auf weniger als ein Viertel des bisherigen Niveaus senken würde.
Gute Zusammenarbeit: Harry Petersen von SKS GmbH, Nicolas Becker, Betriebsleiter der Molkerei Wiegert, und Ralph Christoffers, Nachhaltigkeitsmanager von Alfa Laval (von vorne nach hinten)
Nachgewiesene Energieeinsparungen bei gleichbleibend hoher Mischqualität
„Wir konnten die Berechnungen von Alfa Laval tatsächlich kaum glauben“, erklärt Betriebsleiter Nicolas Becker. „Unser altes Rührwerk wurde von einem 15-Kilowatt-Motor angetrieben, während das neue Rührwerk nur 2,2 Kilowatt benötigt. Wir waren skeptisch, haben aber die Möglichkeit geschätzt, das Alfa Laval Rührwerk zu testen.“
Die Installation des seitlich montierten Alfa Laval Rührwerks dauerte nur einen Tag und es lief sofort problemlos. Nach drei Monaten stand das Ergebnis fest: Das Rührwerk hielt, was es versprach.
„Wir erzielen die gleiche gleichbleibend hohe Mischqualität, verbrauchen aber deutlich weniger Strom“, bestätigt Becker.
Reduced costs and carbon footprint
By lowering energy consumption, the dairy reduces operating costs by approximately EUR 1,200 per year and annual carbon emissions by around 5.4 tonnes. The investment in an Alfa Laval side-mounted agitator pays for itself in just 2.8 years.
Wiegert Milch is committed to meeting the DIN EN ISO 50001 standards as part of its ambitious energy policy. In line with this commitment, the dairy ordered a second agitator for an identical tank.
Looking ahead, the dairy plans a comprehensive review of all its agitators. “We were unaware of the extent of the potential savings offered by replacing our agitators,” Becker reflects.
