Vismeelverwerking
Verhoog uw productie van vismeel met Alfa Laval als uw partner. Onze componenten en verwerkingssystemen stellen u in staat om het rendement te verhogen, de milieubelasting te minimaliseren en de productkwaliteit te verbeteren.
Wij bieden scheidingsoplossingen op basis van centrifuges die de productie mogelijk maken van vetarm, eiwitrijk vismeel van uitstekende kwaliteit en met een hoge marktwaarde. Onze compacte indampsystemen zorgen voor een laag energieverbruik en lage operationele kosten.
Onze oplossing is ontworpen voor opstart met water, waarmee pasteurisatie en eenvoudige doorspoelreiniging mogelijk worden gemaakt. Dit garandeert minimale productresten na stilstand, verbetert de hygiëne en vermindert bacteriologische problemen en geurproblemen in de installatie.
Upgrade uw vismeelfabriek met Alfa Lavaltechnologie
Alfa Laval biedt een breed scala aan componenten en oplossingen voor vismeelinstallaties, waarmee bestaande systemen eenvoudig kunnen worden geüpgraded. Het vervangen van belangrijke componenten in een bestaande vismeelverwerkingsinstallatie door Alfa Laval apparatuur kan het rendement, de kwaliteit, de operationele kosten en de productiecapaciteit aanzienlijk verbeteren.
Wij kunnen uw partner zijn voor het conventionele vismeelproces
Alfa Laval biedt upgrade-mogelijkheden voor alle belangrijke stappen in een typische vismeellijn: verwarming, scheiding en concentratie van stickwater vóór het drogen.
Procesbeschrijving
1. Verwarming
In een conventionele vismeelfabriek wordt de grondstof verhit om het eiwit te coaguleren en de olie vrij te maken, terwijl tegelijkertijd de viscositeit wordt verlaagd. Het ontwerp van de verwarmingsapparatuur en het vermogen om de temperatuur te handhaven, hebben een grote invloed op de productkwaliteit en de daaropvolgende scheidingsfase. Betere coagulatie en nauwkeurige temperatuurregeling zorgen voor een verbeterde eiwitscheiding.
Traditionele viskookinstallaties zorgen vaak voor inefficiënte, trage verwarming, wat resulteert in een gebrekkige coagulatie en daardoor een slechte scheiding – dit is vooral merkbaar bij kleine vissoorten, visresten en ingewanden. Het stickwater bevat dan onnodig veel fijne zwevende deeltjes, wat de efficiëntie van de verdamper negatief beïnvloedt. Daardoor moet meer water worden verwijderd in de droger, wat leidt tot hogere energiekosten. Snelle en efficiënte verwarming is ook van groot belang voor de productkwaliteit, aangezien langdurige blootstelling aan tussentemperaturen productdegradatie veroorzaakt.
Door een traditionele kookinstallatie te upgraden naar een Alfa Laval-verwarmingssysteem, krijgt u snelle en nauwkeurige verwarming en efficiënte eiwitcoagulatie, wat zorgt voor maximale scheidingsprestaties en productkwaliteit. Bovendien zorgen de lage verblijftijd en verwerkingstemperatuur in een Alfa Laval-verwarmingssysteem voor een minimale afgifte van vluchtige stoffen, waardoor de BZV-waarden in het afvalwater aanzienlijk lager uitvallen. Daarnaast maakt de mogelijkheid om het systeem met water op te starten volledige pasteurisatie van begin tot eind mogelijk, terwijl grondige reiniging via doorgespoelde processen wordt gefaciliteerd.
3. Stickwaterconcentratie
De waterfractie uit de scheidingsfase, het stickwater, bevat enkele van de meest waardevolle eiwitten van de grondstoffen. Deze eiwitten hebben een hoge verteerbaarheid en worden steeds vaker gebruikt als smaakverbeteraars in diervoeding en visvoer. Het stickwater wordt naar een concentratiefase geleid met een verdamping- en/of membraansysteem om het eiwit te winnen.
De AlfaVap- en AlfaFlash-verdamperinstallaties van Alfa Laval zijn gebaseerd op plaattechnologie, waardoor ze efficiënter zijn dan traditionele vallende-filmverdamperinstallaties voor de verwerking van visperswater. Door een bestaande vallende-filmverdamper te vervangen door een oplossing van Alfa Laval, kunt u restwarmte gebruiken als kostenefficiënte warmtebron en aanzienlijke OPEX-besparingen realiseren.
Het geforceerde circulatiesysteem in een AlfaFlash-verdamper maakt hogere concentratieniveaus en viscositeiten mogelijk dan bij vallende-filmverdamperinstallaties. Hierdoor kan meer water uit de verdamper worden verwijderd in plaats van uit de droger, wat aanzienlijke energiebesparingen oplevert. Daarnaast wordt de CIP-uitvaltijd geminimaliseerd en neemt de totale capaciteit van de fabriek toe wanneer de droger het knelpunt vormt.
2. Separatie
In de separatiefase worden de gesuspendeerde vaste stoffen gescheiden van de olie en het water dat in water oplosbare vaste stoffen bevat. De keuze van de scheidingstechnologie heeft een aanzienlijke invloed op de algehele procesefficiëntie. Het upgraden van een traditionele zeef- of schroefpersoplossing naar een Alfa Laval-oplossing op basis van hoogpresterende decanter- en separator technologieën biedt tal van voordelen op het gebied van opbrengst, capaciteit en reinigbaarheid.
Om de olieopbrengst te verhogen en het oliegehalte in het vismeel te minimaliseren – en daarmee het eiwitgehalte te verhogen – adviseren wij uw huidige systeem te upgraden naar een decanteroplossing met twee fasen. Hierbij onttrekt de eerste decanter, een Alfa Laval Oil Plus, de olie, en scheidt de tweede decanter water van vaste stoffen. Deze configuratie zorgt voor een hogere olieopbrengst, premium kwaliteit en tot 50% lager oliegehalte in het uiteindelijke vismeel.
Bovendien verandert de overstap van persen naar centrifuge-gebaseerde scheiding uw proces van maatscheiding naar dichtheidsscheiding. Dit elimineert de noodzaak van persbaarheid en stelt uw installatie in staat probleemloos te werken met natter en zachter ruwe materiaal.
4. Droging
In de laatste fase van het proces wordt de eiwitfractie gedroogd tot het gewenste vochtgehalte. Droging is het meest energie-intensieve en kostbare onderdeel van het proces. Met slimme upgrades in de voorgaande fasen, kan het grootste deel van het water uit de stickwater verwijderd worden vóór de droger, wat leidt tot aanzienlijke verlagingen van de energiekosten.
Alfa Laval Centriflow – De optimale natte verwerkingssystemen voor de productie van vismeel en visolie
Alfa Laval Centriflow is een complete verwerkingsoplossing voor de productie van hoogwaardige vismeel en visolie. Het omvat Alfa Laval’s toonaangevende oplossingen in alle belangrijke procesfasen: verwarming, scheiding, zuivering van visolie en energiezuinige concentratie van perswater.
Een Centriflow-systeem is geoptimaliseerd op systeemniveau voor maximale prestaties en biedt verschillende voordelen ten opzichte van traditionele systemen voor de productie van vismeel/-olie:
- Uitzonderlijke reinigbaarheid, waardoor verwerking op voedingsmiddelniveau mogelijk is van zowel olie als eiwit.
- Snelle verwarming om de kwaliteit van olie en eiwit te waarborgen
- Uitstekende opbrengst
- Hoge verwerkingscapaciteit
- Onovertroffen kwaliteit van vismeel en visolie
- Korte omsteltijden
- Bewezen technologie met hoge operationele betrouwbaarheid
The Centriflow system supplied by Alfa Laval includes the following process steps:
1. Size reduction to maximum 12 mm (½")
2. Pump through the heating system:
- Contherm Scraped Surface Heat exchanger for high-end airless heating with indirect steam
- DSI heater for efficient fouling-free fast heating system
- Either as a combination system or individual, depending on the customer's preference
3. Intermediate heating tank to secure demands to holding time
4. Centrifuge-based separation:
- 3-phase decanter followed by a HSS purifier for compact, efficient and cost-effective separation
- A low-fat, high-protein processing concept will include an Oil Plus decanter before the 3-phase decanter and an AFPX high-speed skimmer centrifuge.
5. A vacuum dryer is used to remove residue moisture and dissolved oxygen from the fish oil.
6. Optimized evaporation solution based on Alfa Laval's superior AlfaVap and AlfaFlash plate technology.
7. Option for drying:
- Disc dryer for drying of concentrate and solids, delivering waste heat for energy-optimized evaporation.
- Contact drum dryer for separate drying of stick water concentrate
- Options for special hot air flash drying solutions are available per request.
8. Options for efficient meal cooling and milling.
Options for optimized utilization of blood water from unloading and storage
Raw materials
- Whole fish
- By-products from filleting operations
- Shrimp
- Krill
Centrifuges for fish oil and fish meal processing
Alfa Laval offers a complete portfolio of decanters and separators for fish meal and fish oil production.
Characterized by high separation performance, low energy consumption, and excellent hygiene, they are perfect for all types of fish meal processing.
With Alfa Laval centrifuge equipment, you can eliminate the dependence on raw material structure, which will enable you to reduce the oil content in your fish meal by around 50 %, all thanks to our unique separation solutions, such as our Oil Plus decanters and highly efficient AFPX centrifuge range.
Profit from the growing market for high-quality pet food
An increasing number of pet owners are switching their pets’ diets to premium options, causing a rapid growth in the market for high-quality protein meals.
Thanks to excellent hygiene and cleanability, Alfa Laval systems are ideal for producing food-grade protein meals suitable for use in high-quality pet food.
Get in touch with our experts to explore how you can capitalize on this thriving market.
Increase protein yield with blood water handling
Up to 5% of the protein from the landed fish is lost in the water used for raw material handling (also known as blood water). Alfa Laval provides solutions for recovering this valuable protein, allowing you to increase protein yield and significantly reduce the strain on your wastewater treatment system.
Alaskan fishing company recovers fish oil from stick water
Westward Seafoods, an Alaskan fishing company, increased fish oil production by 1.5% after installing an Alfa Laval AFPX separator that extracts fish oil from stick water.
Thanks to the Alfa Laval separator, the company can cut energy costs, meet strict environmental legislation, and create value from waste.
Higher product quality and lower energy consumption
Marine Functional Vietnam (MFC) is a leading manufacturer of protein hydrolysates for food and animal feed applications. A close cooperation with Alfa Laval has allowed the company to reduce its energy consumption by 40% while raising product quality.
Snelle en vakkundige service
Met Alfa Laval als uw vertrouwde servicepartner kunt u rekenen op snelle en gekwalificeerde ondersteuning, altijd en overal waar u die nodig heeft – zelfs op de meest afgelegen locaties. Ons wereldwijde netwerk van servicekantoren biedt professionele ondersteuning in alle fasen van uw activiteiten, waaronder probleemoplossing, regulier onderhoud, geavanceerde prestatie-audits en voorspellend onderhoud.
Met behulp van onze remote services bieden wij directe ondersteuning via digitale kanalen. Onze servicetechnici kunnen snel worden ingezet op elke locatie of in elke haven wereldwijd als u ondersteuning op locatie nodig heeft.
Ons sterke lokale netwerk maakt ons de ideale servicepartner voor bedrijven met wereldwijde activiteiten. Dit bevordert nauwere samenwerking en vermindert administratieve lasten. Vertrouw op Alfa Laval voor allesomvattende serviceoplossingen die zorgen voor ononderbroken operaties – ongeacht de locatie.
