Steritherm VLA
Steigern Sie die mikrobiologische Stabilität Ihrer Produkte, indem Mikroorganismen entfernt oder inaktiviert werden, die den Verderb verursachen. Der Alfa Laval Steritherm VLA ist ein aseptisches Erhitzungssystem, das Produkte mit mittlerer bis hoher Viskosität sterilisiert. Basierend auf einem Rohrbündelwärmetauscher sorgt er für eine schonende Behandlung sowie gleichmäßiges Erhitzen und Kühlen. Vielseitig und robust, maximiert er die Betriebszeit und minimiert den Wartungsaufwand.
Skid-montierter Rohrsterilisator für faserige, stückige oder viskose Produkte
- Größere Produktionsflexibilität für hochviskose Produkte sowie solche mit Fasern und Partikeln
- Vielseitige Handhabung unterschiedlicher Kapazitäten und Produktformulierungen
- Schonende Behandlung mit gleichmäßiger Erwärmung und Kühlung
- Zuverlässiger, kostengünstiger Betrieb über lange Zeiträume dank höherer Wärmeübertragungseffizienz im Vergleich zu Rohr-in-Rohr-Designs
- Nahezu wartungsfreier Betrieb dank fehlender beweglicher Teile und geringem Wartungsaufwand
Sterilisieren Sie Produkte mit mittlerer bis hoher Viskosität – mit oder ohne Partikel – mit dem Alfa Laval Steritherm VLA. Vielseitig und robust verfügt dieser aseptische Rohrsterilisator über den Alfa Laval Viscoline Ringspaltwärmetauscher im Kern. Durch die Kombination aus hoher Temperatur und Haltezeit sorgt er für eine effektive Sterilisation und gewährleistet Produktsicherheit während des gesamten Verpackungsprozesses.
Lieferung, Installation, Betrieb und Wartung sind schnell und einfach. Spezialausführungen sind erhältlich für:
- Die Entfernung von Luft aus dem Produkt vor der Behandlung durch Integration des Alfa Alrox Entgasungsmoduls
- Indirekte Wärmerückgewinnung zur Steigerung der Energieeffizienz
- Betrieb unter Hochdruckbedingungen für hochviskose Produkte wie Pürees, Konfitüren, Suppen mit Partikeln und Tomatenprodukte
Wie funktioniert der Alfa Laval Steritherm VLA?
Der Steritherm VLA verfügt über den Viscoline VLA-4 Ringspaltrohr-Wärmetauscher, bei dem das Produkt durch den Ringspalt zwischen zwei konzentrischen Rohren fließt, die auf beiden Seiten von Heiz- oder Kühlmedien umgeben sind. Das Medium strömt gegenläufig zum Produkt durch ähnliche Ringspalte zwischen dem äußeren Produktrohr und dem Mantelrohr sowie zwischen dem inneren Produktrohr und dem Rohr in der Mitte. Die Medien- und Produktröhren können zudem gewellt sein, um den Wärmeübergang zu verbessern.
Überhitztes Wasser bei 125 °C (257 °F) sterilisiert den Steritherm VLA für 30 Minuten vor, bevor Produkt in die Anlage gelangt. Das Produkt wird über den Vorlagebehälter zugeführt und von einer Pumpe durch den ersten Erhitzer gefördert, wo zirkulierendes Heißwasser es auf die erforderliche Sterilisationstemperatur erhitzt. Die nachfolgende Rohrhaltezone sorgt für die notwendige Verweilzeit des Produkts zur effektiven Behandlung.
Das Produkt wird in zwei Stufen gekühlt – zunächst mit Turmwasser, dann mit Kaltwasser – bevor es in den aseptischen Füllbehälter gelangt. Sollte die Temperatur der Wärmebehandlung unter einen voreingestellten Wert fallen, sorgt eine Umleitfunktion dafür, dass kein unbehandeltes Produkt den Füller erreicht. Diese Anordnung ermöglicht es, die Produktion nach Erreichen der richtigen Temperatur wieder aufzunehmen, ohne für hochsaure Produkte mit einem pH-Wert von 4,5 oder höher eine erneute Sterilisation mit Wasser durchführen zu müssen.
Weitere Ausführungen umfassen indirekte Wärmerückgewinnung, die Kombination mit einem Alfa Laval Alrox Entgasungsmodul und bei sehr hochviskosen Produkten spezielle Hochdruckausführungen.
Aseptic sterilization
Aseptic sterilizer flow chart
Products
Services für Ernährungssysteme
Die Alfa Laval Services für Ernährungssysteme helfen Ihnen, die Leistung Ihrer Lebensmittelsysteme zu steigern, indem sie die Leistung Ihrer Prozesse maximieren. Damit sind Sie in der Lage:
- Ihre Betriebsabläufe kontinuierlich zu verbessern, um Ihre Wettbewerbsvorteile zu erhalten
- die Betriebszeit, Systemoptimierung und -verfügbarkeit zu fokussieren
- Ihren ROI über den Lebenszyklus Ihrer Lebensmittelsysteme zu maximieren
