Dry Hopping
Alfa Laval bietet Lösungen für effektives Dry- oder Cold-Hopping – den Prozess, bei dem Hopfen nach der Hauptgärung zum Bier hinzugefügt wird. Durch das Freisetzen ätherischer Öle aus dem Hopfen werden Geschmack und Aromen verstärkt, die im Sudhaus verloren gehen, ohne die Bitterkeit des Bieres zu erhöhen. Diese Methode ist in den letzten Jahren weit verbreitet, insbesondere mit dem Aufkommen beliebter Bierstile wie India Pale Ale.
Dry-Hopping-Anlagen, mit denen Sie das Beste aus Ihrem Hopfen auf praktische und effiziente Weise herausholen
- Große Mengen Hopfen auf einmal trockenhopfen (IMXD)
- Vollständige Homogenisierung durch dynamische Agitation gewährleistet (IMXD)
- Geringe Produktverluste (IMXD und Alhop)
- Kein Risiko von Verstopfungen (IMXD und Alhop)
Alfa Laval bietet Dry-Hopping-Anlagen für alle Hauptphasen des Prozesses: Einbringen der Pellets, Auflösung, Aroma- und Geschmacksextraktion sowie Entfernung des Hopfenmaterials. Die Lösungen von Alfa Laval für das Dry-Hopping unterstützen Brauereien dabei, charaktervolle Biere zu produzieren, den Ausstoß zu maximieren, die Prozesszeit zu verkürzen, Reinigungsabläufe zu verbessern und Verluste zu minimieren.
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