Alhop

Effiziente Lösung für das Hopfenstopfen in mittelgroßen Brauereien

Das Alfa Laval Alhop-System zum Hopfenstopfen ist ein eigenständiges Gerät für mittelgroße Brauereien, welches das Hopfenstopfen beschleunigt und erleichtert. Dieser Prozess wird durch das wachsende Interesse an IPA-Biersorten immer beliebter.

Sistema de lupulización en seco (Dry Hopping) Alhop de Alfa Laval para la elaboración de cerveza artesanal

Verbesserter Ertrag und höhere Geschmacksstabilität sowie reduzierter Hopfeneinsatz

  • Schnelle und effiziente Extraktionsrate dank dynamischer Bewegung
  • Hoher Produktdurchsatz ohne Verstopfungsgefahr dank Cross-Flow-Verfahren
  • Einfaches und automatisierbares System
  • Minimale Einführung von Hopfenfeststoffen in den Tank
  • Reduzierte Produktverluste

Das Alfa Laval Alhop-System zum Hopfenstopfen ist ein eigenständiges Gerät für mittelgroße Brauereien, welches das Hopfenstopfen beschleunigt und erleichtert. Dieser Prozess wird durch das wachsende Interesse an IPA-Biersorten immer beliebter.

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Funktionsprinzip

Nach dem Einbringen in den Alhop werden die Hopfenpellets im Bier aufgelöst und gleichmäßig in der Cross-Flow-Rezirkulationsschleife gehalten. Während der Alhop kontinuierlich mit Bier versorgt wird, fließt kontinuierlich hopfengestopftes Bier durch den speziell entwickelten Filter heraus.

Sobald der Extraktionsprozess abgeschlossen ist, wird das Bier, das sich im System befindet, durch einen Konzentrations- und Diafiltrationsprozess rückgewonnen. Zur Rückgewinnung von Alphasäuren wird der Hopfenbrei mit entlüftetem Wasser (DAW) weiter abgewaschen , wodurch eine pumpbare Hopfen-Suspension in DAW entsteht.

Broschüre

Weitere Informationen zur Effizienz, Funktionalität und den technischen Details des Alfa Laval Alhop finden Sie in der Broschüre zum Herunterladen.

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Wie können wir Ihnen helfen?

Wir bieten vor allem individuelle Lösungen an. Bevor wir also Empfehlungen aussprechen, möchten wir mit Ihnen persönlich über Ihre Ziele, Wünsche und Anforderungen in Bezug auf das Hopfenstopfen und allgemein in Hinblick auf Ihre Brauerei sprechen.

Diese Informationen werden in Übereinstimmung mit unserer Datenschutzerklärung gespeichert und verarbeitet.

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