Yeast cooler
Der Alfa Laval Hefekühler ist ein vormontiertes Modul, das Brauereien eine kompakte, einfach nachrüstbare Einheit bietet und für schonende sowie schnelle Kühlung sorgt – essenziell für Bier in Spitzenqualität. Das Hefekühlsystem erfüllt alle Vorschriften der Lebensmittelindustrie: Sämtliche mit Prozessflüssigkeiten in Kontakt kommenden Komponenten bestehen aus Edelstahl mit hitzebeständigen Dichtungen.
Zuverlässige Hefekühlung im kompakten Format
- Kompaktes und hygienisches Design sorgt für minimalen Platzbedarf
- Schnell und einfach zu warten dank Plattenwärmetauscher mit leicht austauschbaren Clip-On-Dichtungen im Hefekühlsystem
- Ein hygienischer Durchflusswächter stoppt den Kühlprozess sofort, wenn der Hefefluss stoppt – so wird ein Einfrieren verhindert und die Betriebszeit v
- Wird vormontiert auf einem Gestell geliefert und vor der Auslieferung im Werk getestet
- Für CIP und Sterilisation ausgelegt – für einfache, nahtlose Bedienung und minimale Stillstandszeiten
Der Alfa Laval Hefekühler bietet zusammen mit einer Vielzahl bewährter Hefemanagement-Lösungen kosteneffiziente Systeme für Ihre Brauerei. Neben Hefekühlsystemen unterstützt Sie das erfahrene Alfa Laval Brauereiteam bei allem rund um Hefe – von der Vermehrung bis zur Lagerung, von der Biergewinnung aus geernteter Hefe bis zur Entsorgung von Resthefe.
Funktionsweise
Hefekühlverfahren
Die Hefe wird im Gegenstrom von einem zirkulierenden Kühlmittel gekühlt. Eine interne Kühlmittelumwälzpumpe ist für den Fall enthalten, dass die Anwendung dies erfordert. So wird gewährleistet, dass der Temperaturunterschied zwischen Kühlmittel und Hefe stets so gering wie möglich ist.
Jede Unterbrechung des Hefestroms wird von einem Strömungswächter erkannt, und die Kühlung wird sofort gestoppt.
Steuerung
Der Hefekühler wird mit einem PID-Regler zur Steuerung des Kühlvorgangs geliefert. Optional ist die Ausstattung mit einer SPS möglich. Zu den angezeigten relevanten Prozessdaten gehören die Hefetemperatur und der Hefestrom (wenn ein Durchflussgeber im Lieferumfang enthalten ist).
Wartung
Services für Ernährungssysteme
Die Alfa Laval Services für Ernährungssysteme helfen Ihnen, die Leistung Ihrer Lebensmittelsysteme zu steigern, indem sie die Leistung Ihrer Prozesse maximieren. Damit sind Sie in der Lage:
- Ihre Betriebsabläufe kontinuierlich zu verbessern, um Ihre Wettbewerbsvorteile zu erhalten
- die Betriebszeit, Systemoptimierung und -verfügbarkeit zu fokussieren
- Ihren ROI über den Lebenszyklus Ihrer Lebensmittelsysteme zu maximieren
Kontaktformular
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Wichtige Information
Private Anfragen werden von uns nicht bearbeitet. Unsere Vertriebspartner helfen Ihnen gern, einen Installateur in Ihrer Nähe zu finden.