Alfa Laval - Yeast cooler

Yeast cooler

Der Alfa Laval-Hefekühler ist ein vormontiertes Modul als kompakte, leicht nachrüstbare Einheit für die Brauerei. Die sanfte und schnelle Kühlung unterstützt die Herstellung von Bier in höchster Qualität. Das Hefekühlsystem erfüllt alle Vorschriften der Lebensmittelindustrie. Alle Komponenten des Systems, die mit Prozessflüssigkeiten in Kontakt kommen, sind aus Edelstahl mit hitzebeständigen Dichtungen.

Refrigerador de levadura de Alfa Laval para la fabricación de cerveza artesanal

Zuverlässige Hefekühlung im Kompaktformat

  • Kompaktes und hygienisches Design mit minimalem Platzbedarf
  • Schnelle und einfache Wartung des Hefekühlsystems dank Plattenwärmetauscher mit Clip-on-Dichtungen
  • Ein Durchflusswächter stoppt den Kühlprozess sofort, wenn der Hefestrom aussetzt. Dies verhindert Gefrieren und verlängert die unterbrechungsfreie Bet
  • Lieferung auf Gestell vormontiert und werksgeprüft
  • Entwickelt für CIP und Sterilisation für den einfachen und unterbrechungsfreien Betrieb und reduzierte Stillstandzeiten

Der Hefekühler von Alfa Laval und viele bewährte Einrichtungen für das Hefemanagement bieten Ihnen kostengünstige Lösungen für Ihre Brauerei. Die erfahrenen Alfa Laval-Brauexperten beraten Sie zu Hefekühlsystemen und auch in allen anderen Fragen – von der Hefevermehrung bis zur Hefelagerung, von der Bierrückgewinnung aus Erntehefe bis hin zur Behandlung von überschüssiger Hefe.

.

Hefekühlverfahren

Die Hefe wird im Gegenstrom von einem zirkulierenden Kühlmittel gekühlt. Eine interne Kühlmittelumwälzpumpe ist für den Fall enthalten, dass die Anwendung dies erfordert. So wird gewährleistet, dass der Temperaturunterschied zwischen Kühlmittel und Hefe stets so gering wie möglich ist.

Jede Unterbrechung des Hefestroms wird von einem Strömungswächter erkannt, und die Kühlung wird sofort gestoppt.

Steuerung

Der Hefekühler wird mit einem PID-Regler zur Steuerung des Kühlvorgangs geliefert. Optional ist die Ausstattung mit einer SPS möglich. Zu den angezeigten relevanten Prozessdaten gehören die Hefetemperatur und der Hefestrom (wenn ein Durchflussgeber im Lieferumfang enthalten ist).

.

Wie können wir Ihnen helfen?

Diese Informationen werden in Übereinstimmung mit unserer Datenschutzrichtlinie gespeichert und verarbeitet.

.
hops
Hops clear green 640x360

Bierproduktion

Alles, was Sie zum perfekten Brauen brauchen

Ganz gleich ob Sie im großen Stil oder das neueste Craft-Bier brauen: Mit Alfa Laval können Sie sich differenzieren und wachsen.