Steriles Filtrationsmodul
Das Bier-Sterilfiltrationsmodul (BSF-Modul) von Alfa Laval filtert Ihr Bier mit einem Bakterienrückhaltevermögen von 100 % – ohne dass das Produkt durch Wärme Schaden nimmt oder im Geschmack beeinträchtigt wird. Möglich macht dies unser einzigartiges Membransystem für die Bierfiltration und Sartorius-Filterkerzen.
Unser Bierfilter für eine schonende Behandlung und garantierten Geschmack
- Filtration mit vollständiger Entfernung von Mikroorganismen, die die Bierqualität und den Geschmack ohne thermische Schädigung beeinträchtigen können.
- Geringe Sauerstoffaufnahme beim Prozesstart und nahezu keine Produktverluste
- Maximale Prozesssicherheit
- Bedienerfreundliche Bierfiltrationsanlage
- Einfache Integration in vorhandene Produktionslinien
Sterilfiltration von Bier mit optimaler Sicherheit: Für maximale Sicherheit ist jede an der Sterilfiltration des Biers beteiligte Filterkerze zertifiziert, und das Filtrationssystem führt vor der Verarbeitung jeder Charge eine Integritätsprüfung durch. Ein Pufferspeicher ist nicht erforderlich, was Stellfläche und wertvollen Platz spart.
Modul zur Bier-Sterilfiltration (BSF)
Ein bewährtes, vollständiges, vollautomatisiertes Sterilfiltrationsmodul für maximale Leistung und minimalen Stillstand in großen Bierbrauereien
Mini-Modul zur Bier-Sterilfiltration (BSF Mini)
Ein kompaktes, manuelles Sterilfiltrationsmodul für Craft-Brauer
So funktioniert es.
Eine Komplettlösung für die Sterilfiltration von Bier
Wir haben komplette Systeme für die Sterilfiltration von Bier im Portfolio, einschließlich Vor- und Sterilfiltration, CIP und Wasserfiltration sowie Sterilfiltration von Gasen. Die Filtrationssysteme maximieren die Leistungsfähigkeit von Sartorius-Filterkerzen zur Sterilfiltration.
Die Systeme sehen einen Vorfiltrationsschritt mit Sartorius-Tiefenfilterkerzen vor. So wird der Bierdurchsatz durch die Filterkerzen zur eigentlichen Sterilfiltration maximiert, und die Produktivität ist höher.
Helles Bier wird zunächst mit Sartorius-Tiefenfilterkerzen mit einem nominalen Rückhaltevermögen von 0,65 μm filtriert. Anschließend folgt ein Sterilfiltrationsschritt durch Sartocool®-Filterkerzen mit einem absoluten Rückhaltevermögen von entweder 0,45 μm oder 0,65 μm. Nach dem Entfernen der Mikroorganismen kommt das Bier direkt in die Abfüllanlage.
Alfa Laval Bier-Sterilfiltrationssysteme sind auf eine effektive CIP-Reinigung der Filterkerzen für die Vor- und Sterilfiltration des Biers optimiert. Diese werden regelmäßig mit Standardlaugen gereinigt und regeneriert. Das komplette Bierfiltrationssystem wird mit heißem Wasser sterilisiert– Filterkerzen inklusive. Wasser und CIP-Flüssigkeiten, die mit den Filterkerzen für die Sterilfiltration in Kontakt kommen, werden vorgefiltert. Dies eliminiert das Risiko, dass die Filterkerzen mit Partikeln beladen werden.
Das Bierfiltrationssystem umfasst die Versorgung mit sterilen Gasen für Integritätstests und zur Minimierung von Bierverlusten zu Beginn und am Ende von Produktionsläufen. Die gesamte Bierfilteranlage ist automatisch gesteuert, um bestmögliche Prozessbedingungen bei maximaler Zuverlässigkeit, Sicherheit und niedrigsten Kosten für Ihre Bierproduktion zu gewährleisten.
Wartung
Services für Ernährungssysteme
Die Alfa Laval Services für Ernährungssysteme helfen Ihnen, die Leistung Ihrer Lebensmittelsysteme zu steigern, indem sie die Leistung Ihrer Prozesse maximieren. Damit sind Sie in der Lage:
- Ihre Betriebsabläufe kontinuierlich zu verbessern, um Ihre Wettbewerbsvorteile zu erhalten
- die Betriebszeit, Systemoptimierung und -verfügbarkeit zu fokussieren
- Ihren ROI über den Lebenszyklus Ihrer Lebensmittelsysteme zu maximieren