Steriles Filtrationsmodul

Das Bier-Sterilfiltrationsmodul (BSF-Modul) von Alfa Laval filtert Ihr Bier mit einem Bakterienrückhaltevermögen von 100 % – ohne Schädigung des Produkts durch Wärme oder Beeinträchtigung des Geschmacks. Ermöglicht wird dies durch unsere einzigartige Membrantechnologie für die Bierfiltration und Sartorius-Filterkerzen.

Unser Bierfilter für schonende Behandlung und garantierten Geschmack

  • Filtration mit vollständiger Entfernung von Mikroorganismen, die die Bierqualität und den Geschmack beeinträchtigen können, ohne thermische Schädigung
  • Geringe Sauerstoffaufnahme beim Anfahren und nahezu keine Produktverluste
  • Maximale Prozesssicherheit
  • Einfache Bedienung der Bierfiltrationsanlage
  • Einfache Integration in vorhandene Produktionslinien

Sterilfiltration mit optimaler Sicherheit: Für maximale Sicherheit ist jede an der Sterilfiltration des Biers beteiligte Filterkerze zertifiziert, und das Filtrationssystem führt vor der Verarbeitung einer Charge eine Integritätsprüfung durch. Ein Pufferspeicher ist nicht erforderlich, was Stellfläche und wertvollen Platz spart.

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BSF process chart

Eine Komplettlösung für die Sterilfiltration von Bier

Wir bieten komplette Systeme für die Sterilfiltration von Bier an, einschließlich Vor- und Sterilfiltration, CIP und Wasserfiltration sowie Sterilfiltration von Gasen. Die Filtrationssysteme maximieren die Leistungsfähigkeit von Sartorius-Filterkerzen zur Sterilfiltration.

Die Systeme sehen einen Vorfiltrationsschritt mit Sartorius-Tiefenfilterkerzen vor. So wird der Bierdurchsatz durch die Filterkerzen zur eigentlichen Sterilfiltration maximiert, und die Produktivität ist höher.

Helles Bier wird zunächst mit Sartorius-Tiefenfilterkerzen mit einem nominalen Rückhaltevermögen von 0,65 μm filtriert, darauf folgt ein Sterilfiltrationsschritt durch Sartocool®-Filterkerzen mit einem absoluten Rückhaltevermögen von entweder 0,45 μm oder 0,65 μm. Nach dem Entfernen der Mikroorganismen wird das Bier direkt an die Abfüllanlage gegeben.

Bier-Sterilfiltrationssysteme von Alfa Laval sind auf eine effektive CIP-Reinigung der Filterkerzen für die Vor- und Sterilfiltration des Biers optimiert. Diese werden regelmäßig mit Standardlaugen gereinigt und regeneriert. Das komplette Bierfiltrationssystem inklusive Filterkerzen wird mit heißem Wasser sterilisiert. Wasser und CIP-Flüssigkeiten, die mit den Filterkerzen für die Sterilfiltration in Kontakt kommen, werden vorgefiltert, um das Risiko, dass die Filterkerzen mit Partikeln beladen werden, auszuschließen.

Das System integriert die Versorgung mit sterilen Gasen für die Integritätsprüfung und zur Minimierung von Bierverlusten zu Beginn und Ende von Produktionsläufen. Die gesamte Bierfilteranlage ist automatisch gesteuert, um bestmögliche Prozessbedingungen bei maximaler Zuverlässigkeit, Sicherheit und niedrigsten Kosten für Ihre Bierproduktion zu gewährleisten.


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Modul zur Bier-Sterilfiltration (BSF)

Ein bewährtes, vollständiges, vollautomatisiertes Sterilfiltrationsmodul für maximale Leistung und minimalen Stillstand in großen Bierbrauereien

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Mini-Modul zur Bier-Sterilfiltration (BSF Mini)

Ein kompaktes, manuelles Sterilfiltrationsmodul für Craft-Brauer

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