AlfaVap Inline
Effiziente Konzentration verschiedenster wärmeempfindlicher, niedrig- bis mittelviskoser und gering bis mittel verschmutzender Produkte mit dem Alfa Laval AlfaVap Inline Plattenverdampfer. Als modularer Prozess-Skid konzipiert, reduziert dieser ultrakompakte, energieeffiziente Steigfilmverdampfer sowohl Investitions- als auch Betriebskosten und minimiert den CO₂-Fußabdruck. Zudem verbessert er die Produktqualität und beschleunigt die Markteinführung in Lebensmittel- und Getränkeprozessen.
Verdampfung, optimiert für die Lebensmittelindustrie
- Ultrakompakter Verdampfer, wie kein anderer
- Geringere Verweilzeit, höhere Produktqualität
- Einfach zu bedienen
- Leicht zugänglich, minimaler Wartungsaufwand
- Globales Unternehmen mit 140 Jahren Erfahrung in der Lebensmittelverarbeitung und einem umfassenden lokalen Servicenetzwerk
Lebensmittelprodukte nachhaltig konzentrieren mit dem Alfa Laval AlfaVap Inline Steigfilm-Plattenverdampfer. Er benötigt weniger Stellfläche, ist niedriger und leichter als vergleichbare Verdampfer. Durch den geringeren Stahlbedarf wird weniger Treibstoff für den Transport benötigt und ein kleineres Betonfundament reicht aus. Passt in enge Räume oder bestehende Strukturen und senkt so die Installationskosten.
Im Vergleich zu herkömmlichen Fallfilmverdampfern reduziert der AlfaVap Inline die Verweilzeit auf wenige Minuten und minimiert die Produktexposition gegenüber Hitze um das bis zu Fünffache.
Das führt zu einer überlegenen Produktqualität, besonders bei wärmeempfindlichen Flüssigkeiten wie Fruchtsäften, Pflanzenextrakten, Proteinhydrolysaten und Süßungsmitteln.
With the Alfa Laval plate evaporation system, we achieve better ginseng flavour- Mr. Lee Kumwoo, Production Manager at Daedong Korea Ginseng Co. Ltd.
Technologievergleich: Fallfilmverdampfer, klassisches AlfaVap‑System und AlfaVap Inline
| Falling film | AlfaVap | AlfaVap Inline | |
| Länge(m) | 9 | 8 | 6 |
| Breite(m) | 8 | 4 | 2.5 |
| Höhe(m) | 15 | 6 | 4 |
| Installationszeit | 4 Wochen | 2 Wochen | 2 Tage |
Wie funktioniert dieser Plattenverdampfer?
Der AlfaVap Inline-Kletterfilm-Plattenverdampfer optimiert die Prozessleistung und produziert eine höherwertige konzentrierte Flüssigkeit als vergleichbare Verdampfungssysteme. Er besteht aus einem kompletten Modul mit einem oder mehreren Verdampferplattenpaketen, die mit einem Dampf-Flüssigkeits-Trennbehälter verbunden sind. Jeder Verdampfer besteht aus einem Plattenpaket. Die Flüssigkeit gelangt durch zwei Einlässe am Boden der Einheit in den Verdampfer. Während die Flüssigkeit über die Platten in einem Kanal fließt, erhitzt der Dampf im anderen Kanal die Platten, wodurch die Flüssigkeit verdampft. Der erhitzte Dampf steigt durch die Kanäle nach oben. Das Dampf-Flüssigkeits-Gemisch verlässt die Plattenwärmetauscher und tritt in einen Dampfabscheider ein, der ein integraler Bestandteil des AlfaVap Inline-Moduls ist. Das Gemisch trennt sich in einen Dampf, der durch einen Auslass am oberen Ende austritt, und eine Flüssigkeit, die durch einen Auslass am unteren Ende des Abscheiders zur Weiterverarbeitung im nächsten Effekt oder zur endgültigen Entnahmestelle fließt.
Der AlfaVap Inline-Kletterfilm-Plattenverdampfer kann mit geringen Temperaturdifferenzen arbeiten, was eine Erhöhung der Anzahl der Effekte ermöglicht, ohne die Gesamttemperaturdifferenz der Verdampfungsstation zu erhöhen, wodurch der Dampfverbrauch und die Betriebskosten gesenkt werden.
Die Verwendung einer Mehrfacheffektverdampfer-Anlage reduziert den Dampfverbrauch erheblich. Durch den Einsatz von thermischer Dampfrekompression (TVR) und/oder mechanischer Dampfrekompression (MVR) wird die Energieeffizienz weiter gesteigert, sodass der Dampfverbrauch auf einen Bruchteil der gesamten Verdampfungskapazität sinkt und sowohl die Betriebskosten als auch die Umweltbelastung verringert werden.
Fossilfreier Konzentrationsprozess
Heutzutage wird viel Wasser auf unseren Straßen transportiert. Durch die Reduzierung des Wassergehalts in Lebensmitteln mithilfe eines Verdampfungssystems senken Sie den Energieverbrauch beim Transport.
Der Konzentrationsschritt ist oft der größte Energieverbraucher in Ihrer Verarbeitungsanlage. Mit AlfaVap Inline können Sie den Energiebedarf für Ihren Konzentrationsprozess senken, indem Sie von fossilen Brennstoffen auf elektrische Energie umsteigen. Auf diese Weise lässt sich eine fossilfreie Energielösung für die Konzentration realisieren, wodurch die CO2-Emissionen erheblich reduziert und die Betriebskosten gesenkt werden.
Sehen Sie sich unser Webinar an: Erfahren Sie, wie Sie mehr Lebensmittel und Getränke produzieren und dabei weniger Wasser verbrauchen und weniger CO2 ausstoßen können.
Zufriedene Kunden
Wartung
Services für Ernährungssysteme
Die Alfa Laval Services für Ernährungssysteme helfen Ihnen, die Leistung Ihrer Lebensmittelsysteme zu steigern, indem sie die Leistung Ihrer Prozesse maximieren. Damit sind Sie in der Lage:
- Ihre Betriebsabläufe kontinuierlich zu verbessern, um Ihre Wettbewerbsvorteile zu erhalten
- die Betriebszeit, Systemoptimierung und -verfügbarkeit zu fokussieren
- Ihren ROI über den Lebenszyklus Ihrer Lebensmittelsysteme zu maximieren
