Alfa Laval - Verarbeitung von Käse

Verarbeitung von Käse

Eine erfolgreiche Produktion verlangt eine Erhaltung der Milchqualität während der sensiblen Prozesse und die Eliminierung von Feinteilen, um eine hohe Qualität und hohen Ertrag zu gewährleisten. Die Komponenten von Alfa Laval sind bei der Wärmebehandlung und dem Pumpen besonders schonend und effektiv, um eine optimale Qualität und einen optimalen Ertrag erreichen zu können. Unsere Membranen bieten die Möglichkeit, eine Vielzahl von Frisch- und Weichkäsearten zu produzieren.

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Am Puls der Käseverarbeitung

Weichkäse, Käsespezialitäten und Hartkäse mit kühnen neuen Geschmacksrichtungen gehören zu den am schnellsten wachsenden Produktsegmenten der Branche. Käsehersteller müssen daher sicherstellen, dass ihre Anlagen flexibel genug sind, um sich auf verändernde Konsumentenpräferenze einzustellen – und gleichzeitig die beste und kosteneffizienteste Nutzung von Rohstoffen zu erreichen. Um der Nachfrage der Verbraucher gerecht zu werden, müssen die Erzeuger auch große Mengen an qualitativ hochwertigen Produkten herstellen, und das unter Einhaltung höchster regulatorischer Anforderungen.

Um diese Anforderungen zu erfüllen, bietet Alfa Laval eine breite Palette von hygienischen Anlagen an, mit denen Rohmilch für die Käseherstellung vorbereitet wird. Unsere Ausrüstung bietet auch eine vollständige Rückverfolgbarkeit an – und die Geschwindigkeit und die Effizienz, die erforderlich sind, um die Erträge zu steigern und gleichzeitig die Produktintegrität zu sichern. Mehr noch, Alfa Laval bietet die hygienische Ausrüstung an, mit der die Käsehersteller aufgrund ihrer Zuverlässigkeit den nötigen Seelenfrieden finden.

Produktkatalog

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Ersatzteile von Alfa Laval

Broschüre: "At the heart of dairy"

Technische Artikel

Broschüren hygienische Ausrüstung

Alfa Laval brochures with hygienic equipmentFinden Sie die Informationen, die Sie über unsere hygienische Ausrüstung benötigen.

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Membranen  

Tankausrüstung 

Rohre und Rohrzubehör 

Ventile und Automation 

Animationen

Sehen Sie in unseren Animationen, wie ein Produkt aufgebaut ist und wie es funktioniert. 

 

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