Der raffinierte Prozess der Trennung der Parfümessenz

Die Bergamotte, eine Zitrusfrucht, die fast ausschließlich in Reggio Calabria, am "Zeh" Italiens, angebaut wird, ist wegen ihrer Qualität und Vielseitigkeit seit Jahrhunderten eine bevorzugte Essenz der Parfümindustrie. In Reggio Calabria befindet sich auch der Standort des Familienunternehmens Capua 1880, das seit 1880 Bergamottöl für Parfüms und andere Anwendungsbereiche extrahiert.

Bedarf an Innovation

Als Giandomenico Capua 2013 die Verantwortung für die Zitrusfrüchteverarbeitung bei Capua 1880
übernahm, sah er sich mit den Problemen des Unternehmenswachstums und einer alternden Ausrüstung konfrontiert. Er suchte die Lösung in neuen Technologien für die Separation von Zitrusölen.

Die Herausforderung: Wie können die Verarbeitungs- und Extraktionstechniken für Bergamotte und andere Zitrusfrüchte verbessert werden, um möglichst viele hochwertige Endprodukte zu erhalten?

Im Laufe der folgenden fünf Jahre bewertete er Trennanlagen von Alfa Laval und anderen Anbietern.

Die Lösung: Die Alfa Laval CR 250 stand aufgrund ihrer Leistung,
der Qualitätsergebnisse und der Steigerung der Ausbeute ganz oben auf seiner Liste.

Der Test vor Ort begann im Mai 2017, und die Ergebnisse bestätigten Capuas Erwartungen.

• Die Alfa Laval CR 250 kann 4.000-5.000 Liter Emulsion pro Stunde verarbeiten – mehr als das
  Doppelte der alten Kapazität von 1.200-1.600 Litern pro Stunde.
• Der Separator verbraucht 30 Prozent weniger Energie als die Anlagen der Mitbewerber, um die gleichen Ergebnisse zu erzielen.
• Das vollständig hermetische Design mit Bodenbeschickung behandelt scherempfindliche Partikel
  sanfter und eliminiert die Sauerstoffaufnahme, was zu hochwertigeren Aromen im Endprodukt führt.
• Das Design erfüllt die höchsten gesetzlichen EU-Normen für Arbeitssicherheit.
• Da der Maschinenführer den Prozess während der Produktion optimieren kann, sind weniger Auszeiten für mechanische Veränderungen erforderlich.

Sein Unternehmen erforscht neue Techniken zur Extraktion, Filterung und Behandlung ätherischer Öle. „F&E hilft uns kontinuierlich bei der Entwicklung neuer Methoden zur Produktverarbeitung“, erklärt Gianfranco Capua.

Capua 1880 erweitert nun ihre Kapazität, um der wachsenden Nachfrage auf neuen Märkten gerecht zu werden. Der Trend der „Rückkehr zur Natur“ ist nicht nur in entwickelten Märkten wie Europa und Nordamerika zu erkennen, sondern auch in neueren Märkten wie Indien und China, und sogar in Mittel- und Südamerika, die in der Produktion von Zitrusfrüchten führend sind. Wegen des Wachstums will das Unternehmen in den kommenden Jahren ein neues Werk bauen und mit der Technologie von Alfa Laval ausstatten.

Ein Italiener namens Johann Maria Farina, der sich in Köln niedergelassen hatte, kreierte 1709 den ersten Duft, der den Namen seiner Wahlheimat trug. Im Jahr zuvor hatte er voller Heimweh nach seinem Heimatland an seinen Bruder geschrieben: „Ich habe einen Duft
entdeckt, der mich an einen Frühjahrsmorgen in Italien erinnert, an Stern-Narzissen, Orangenblüten kurz nach dem Regen. Er erfrischt mich sehr und stärkt meine Sinne und meine Vorstellungskraft.“

Frisch getrenntes Bergamottöl ist eine geheimnisvolle Emulsion. Seine Farbe ist ein schillerndes Grün mit Spuren von Sonnenschein spiegelt seinen Ursprung als kleines grünliches Zitrushybrid von Orangen und Zitronen wider. Der berauschende Duft vereint die Aromen beider Früchte, zusätzlich mit einem Hauch von exotischen Gewürzen wie Zimt und Nelken. Kein Wunder, dass es im ursprünglichen Eau de Cologne verwendet wurde.

Es ist wahr. Wir machen tatsächlich einen Unterschied. Unsere Innovationen tragen zu allem bei, von der Reduzierung der _{CO2-Emissionen} in Russland bis hin dazu, dass Tomaten in der australischen Wüste wachsen können, über die verstärkte Nutzung von Solarenergie und das sichere Hochpumpen von Öl aus versunkenen Schiffen.

Wenn Sie sich Alfa Laval anschließen, arbeiten Sie für ein klares und hohes Ziel - die Verbesserung der Alltagsbedingungen der Menschen.

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