Revos-Aufkonzentrationssystem
Mit dem Alfa Laval Revos™-Konzentrationssystem schöpfen Sie das volle Potenzial von Bierkonzentrat aus. Sie erhalten kompromisslosen Geschmack und Qualität, senken Logistikkosten, vereinfachen die Distribution und erweitern Ihre Reichweite. Brauen Sie wie gewohnt und lassen Sie Revos Ihr Bier in ein stabiles, hochwertiges Konzentrat mit bis zu 22 % Alkohol verwandeln. Nach dem Wiederverdünnen bleiben Geschmack, Aroma, Körper, Mineralien und Alkoholgehalt wie beim Original.
Gleicher Geschmack, gleiche Qualität – aus Bierkonzentrat
- Reduzierte Biermenge, unveränderter Wert: Brauverfahren wie gewohnt, Wasserentzug und geringere Logistikkosten
- Kleinerer Fußabdruck, stärkere Story: Bis zu 80 % weniger Emissionen durch messbare Ressourceneffizienz
- Größere Reichweite, minimaler Invest: Globale Expansion ohne neue Produktionsanlagen oder Qualitätseinbußen
- Niedrigere Kosten, höhere Margen: 80 % geringere Fasskosten – ein Bierkonzentratfass ersetzt fünf herkömmliche Fässer
Der Bierkörper bleibt erhalten. Revos entfernt nur das Wasser und lässt Aromastoffe, Proteine, Mineralien und Alkohol unberührt. Bierkonzentrat ohne Kompromisse bei Geschmack oder Marke.
Wie funktioniert das Revos-Bierkonzentrationssystem?
Revos nutzt ein patentiertes Zwei-Stufen-Umkehrosmoseverfahren, das darauf ausgelegt ist, hochwertiges Bierkonzentrat aus alkoholischem und alkoholfreiem Bier herzustellen.
Im ersten Schritt durchläuft gekühltes Bier unter hohem Druck proprietäre Membranelemente. Wasser passiert die Membranen, während Alkohol, Proteine, Zucker, Aromen und Mineralien im Bierkonzentrat verbleiben. Im zweiten Schritt gewinnt und hält das System Alkohol und Aromen zurück, die anschließend wieder mit dem Konzentrat vereint werden. So entspricht das Endkonzentrat exakt der ursprünglichen Bierspezifikation.
Das Ergebnis ist ein hochwertiges Bierkonzentrat, das während Verpackung, Lagerung und Transport stabil bleibt, bis es wieder zum ursprünglichen Bier rehydratisiert wird.
Vom Konzentrat zum frischen Bier – abgefüllt oder vom Fass, genau wie das Original
Möglichkeiten zur Handhabung von Bierkonzentrat
Massentransport und Rehydration
Bierkonzentrat im Großgebinde transportieren. Die Bulk-Lieferungen an einer zentralen Stelle rehydrieren und das rekonstituierte Bier anschließend in Fässer, Flaschen oder Dosen abfüllen.
Direkt ins Fass
Bierkonzentrat in Fässern direkt an Restaurants, Kneipen oder Bars liefern und vor Ort mit einem Zapfsystem rehydrieren.
Alkoholfreies Bier
Alkoholfreies Bierkonzentrat wird genauso gehandhabt wie Konzentrat mit Alkohol. Es kann mit einem Zapfsystem rehydriert oder mit Wasser versetzt und in Flaschen abgefüllt werden.
Zapfsystem
Perfekter Geschmack und optimale Temperatur durch Rehydrierung auf Abruf. Alfa Laval und Micro Matic bieten ein kompaktes Zapfsystem, das kaltes, karbonisiertes Wasser mit Alkoholkonzentrat oder alkoholfreiem Konzentrat mischt.
Wartung
Services für Ernährungssysteme
Die Alfa Laval Services für Ernährungssysteme helfen Ihnen, die Leistung Ihrer Lebensmittelsysteme zu steigern, indem sie die Leistung Ihrer Prozesse maximieren. Damit sind Sie in der Lage:
- Ihre Betriebsabläufe kontinuierlich zu verbessern, um Ihre Wettbewerbsvorteile zu erhalten
- die Betriebszeit, Systemoptimierung und -verfügbarkeit zu fokussieren
- Ihren ROI über den Lebenszyklus Ihrer Lebensmittelsysteme zu maximieren
Erfahren Sie, was Revos kann
Machen Sie das Hochskalieren der Bierproduktion planbar. Senden Sie 850 Liter Ihres Biers an das Alfa Laval Revos Innovation Centre in Kopenhagen für einen kontrollierten Labortest. Wir konzentrieren Ihr Bier, ohne das Rezept zu verändern, und die Qualität wird (auf Wunsch) unabhängig vom VLB Berlin geprüft.
Sie bevorzugen Tests vor Ort? Mieten Sie ein Bierkonzentrationssystem (6 hl/h Zulaufleistung) direkt in Ihrer Brauerei, um die Leistung unter realen Betriebsbedingungen zu evaluieren. Das Ergebnis: Bewährter Geschmack, verlässliche Wirtschaftlichkeit und ein klarer Business Case für die Einführung.
Fragen zu Revos? Wir haben die Antworten
Hier finden Sie Antworten auf die häufigsten Fragen zum Revos Bierkonzentrationssystem.
CO₂-Emissionen senken – Erfahren Sie mehr in unserem Whitepaper
Wie können Brauereien und Getränkehersteller ihren CO2-Fußabdruck verringern und gleichzeitig ihre Abläufe effizienter gestalten? Direkte und indirekte Emissionen zu reduzieren, spielt eine wichtige Rolle – vom Einkauf von Rohstoffen und Strom über die Herstellung bis hin zu Verpackung, Material und Vertrieb. Dieses Whitepaper befasst sich mit der Umkehrosmose-Membranfiltration für die Bier- und Getränkekonzentration als kosteneffiziente Möglichkeit für die Hersteller, den CO2-Fußabdruck in ihren Lieferketten zu reduzieren.
