Carboset
Alfa Laval Carboset™ und Carboset™ Mini sind Bierkarbonisiersysteme, die beide hervorragend für die präzise, automatische und wartungsarme Karbonisierung von Bier sowie anderen Getränken, auch Erfrischungsgetränken, geeignet sind. Unsere Bierkarbonisiermaschine ist so konzipiert, dass sie passend zu Ihren Rezepten sowohl den gewünschten Kohlendioxidgehalt als auch Stickstoffbedarf im Bier herstellt.
Effiziente, automatische und robuste Karbonisiermaschine
- Kein Risiko von Blasenbildung
- Hervorragende Mischgenauigkeit
- Effizientes Lösen von Kohlendioxid
- Vielseitig und an unterschiedliche Prozessanforderungen anpassbar
- Automatische Steuerung und wartungsarm
Carboset™
Carboset™ ist ein in Zusammenarbeit mit der Brauindustrie entwickeltes Getränkesystem. Das bewährte, robuste und kompakte Modul für die Bierkarbonisierung ist eine zuverlässige, effiziente und hygienische Lösung zur Verbesserung der Qualität von Bier und anderen Getränken.
Maße*
- (L × B × H): 1,5 m × 1,0 m × 2,3 m
- CO 2 am Ausgang: bis zu 7 g/l (Enderzeugnis)
* Die genauen Abmessungen variieren je nach Kapazitätsbereich.
Carboset™ Mini
Wie geschaffen für die Spezial- und Hausbrauerei. Dieses spezielle Modul hilft Ihnen, Ihr Bier exakt mit dem richtigen Kohlendioxidgehalt zu versetzen – das Problem einer zu niedrigen oder uneinheitlichen Kohlendioxidkonzentration erledigt sich damit für Sie. Sie können im Carboset™ Mini mehrere Rezepte mit individuellen Einstellungen für verschiedene Biere und Abfülllinien speichern.
Maße*:
- (L x B x H): 1 600 x 500 x 2 000 mm
- CO2 am Ausgang: 4 – 6 g/l
So funktioniert es.
Wie funktioniert das Karbonisiersystem?
Eine gewünschte und konstante Kohlendioxidkonzentration im Bier zu erreichen ist nicht schwierig. Bei unserem Karbonisiersystem wird CO2 über einen speziell entwickelten statischen Mischer direkt in das Bier injiziert. Das stellt sicher, dass das Gas effizient gelöst wird. Sie stellen den geforderten Kohlensäuregehalt am Bedienfeld ein, und Durchflussmesser, CO2-Messer und ein Steuerventil stellen sicher, dass das Gas in genau dieser Menge dosiert wird.
Das Modul enthält eine Haltezelle in Kombination mit einem Gegendruckventil, sodass das gesamte Gas vollständig gelöst ist, wenn das Bier das Modul verlässt.
Eine typische Anwendung wäre die Karbonisierung des eintretenden Biers auf exakt 6,0 g/l CO 2 bei einer Temperatur von 2 °C und einem Druck von 4 bar (g).
FAQs
Kann ein Alfa Laval Carboset™ vor einem Füller und/oder ohne Puffertank betrieben werden?
Ja. Dabei ist zu beachten, dass das Risiko von Schwankungen des CO2-Gehalts beim Anhalten und Anfahren der Abfüllanlage besteht. Dieses Risiko wird jedoch durch das übliche Vorhandensein eines Puffervolumens in der Abfüllmaschine minimiert.
Ist es möglich, ein Carboset direkt nach einem Separator zu installieren?
Ja, allerdings muss das Carboset mit dem Abscheider kommunizieren können, um die Unterbrechung des Produktflusses während der Entladung zu bewältigen. Vor der Entleerung des Abscheiders merkt und speichert das Carboset die Position des CO2-Dosierventils und leitet die gleichen Dosierbedingungen ein, sobald der Produktfluss wieder beginnt.
Wie schnell kann ich die CO2-Konzentration im Produkt verändern?
Die CO2-Sollwerte für verschiedene Rezepte sind in der Carboset-Steuereinheit gespeichert. Um die CO2-Konzentration im Produkt zu ändern, müssen Sie lediglich das Rezept auswählen, das der gewünschten Konzentration entspricht. Dies dauert nur wenige Sekunden.
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Wartung
Services für Ernährungssysteme
Die Alfa Laval Services für Ernährungssysteme helfen Ihnen, die Leistung Ihrer Lebensmittelsysteme zu steigern, indem sie die Leistung Ihrer Prozesse maximieren. Damit sind Sie in der Lage:
- Ihre Betriebsabläufe kontinuierlich zu verbessern, um Ihre Wettbewerbsvorteile zu erhalten
- die Betriebszeit, Systemoptimierung und -verfügbarkeit zu fokussieren
- Ihren ROI über den Lebenszyklus Ihrer Lebensmittelsysteme zu maximieren
