ViscoVap | Alfa Laval

ViscoVap

Der Alfa Laval ViscoVap-Röhrenverdampfer konzentriert hochviskose, wärmeempfindliche Flüssigkeiten mit Faser- und Feststoffanteilen unter Niedertemperatur-Vakuumbedingungen. Er ist kompakt und effizient und dank hoher Durchflussraten, hoher Wärmeübertragungseffizienz und einem Selbstreinigungseffekt resistenter gegen Ablagerungen. Dies senkt die Kosten für Energie, Wasser und Reinigungsmedien und verursacht weniger Abwasser. Perfekt zum Aufkonzentrieren von Lebensmitteln wie Obst- und Gemüsepürees sowie von Abwässern.

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Fokus auf Qualität und Ertrag von hochviskosen, wärmeempfindlichen Produkten bei niedrigen Temperaturen und hoher Wärmeübertragungseffizienz

  • Bewahrt die Qualität hochviskoser, wärmeempfindlicher Produkte
  • Minimales Ablagerungsrisiko durch hohe Geschwindigkeit, hohe Scherspannung, glatte Wärmeübertragungsflächen und einen Selbstreinigungseffekt
  • Längere Betriebszeit durch zuverlässige, robuste und selbstreinigende Konstruktion
  • Vielseitige, modulare Konstruktion erleichtert die Verarbeitung verschiedener Produkte mit ähnlichen Eigenschaften sowie bedarfsgerechte Kapazitätsanpassungen
  • Hohe Erträge durch lange Laufzeiten – ideal für die unterbrechungsfreie Verarbeitung frischer Produkte während der Erntezeit

Konzentrieren Sie mit dem Alfa Laval ViscoVap-Zwangsumlaufverdampfer hochviskose, wärmeempfindliche Flüssigkeiten auf, die Fasern und Feststoffe enthalten - und verbessern Sie damit die Produktqualität, senken Sie Ihre Kosten und steigern Sie Ihren Ertrag.

Erhöhen Sie die Betriebszeit dank glatter Heizflächen. Diese ermöglichen einen hohen Produktdurchsatz durch den Rohrbündelwärmetauscher bei minimalen Ablagerungen. 

 

Anwendungen des Zwangsumlaufverdampfers

  • Aufkonzentration von hochviskosen, wärmeempfindlichen oder strukturviskosen Medien, welche Fasern und große Partikel enthalten, die zu Ablagerungen neigen  
  • Abschließende Aufkonzentration oder Endbearbeitung des Abwassers
Nachdem wir unsere Anforderungen für die neue Anlage zur Verdampfung von Biomethan-Schlempe festgelegt hatten, diskutierten wir mit den Alfa Laval Experten unsere Zero-Liquid-Discharge-Vision. Alfa Laval schlug uns die innovativen Systeme zur Entgasung der Beschickung und zum Strippen des Kondensats vor. H.K.Yadava, Destilleriegeschäftsführer, Harinagar Sugar Mills, Bihar, Indien (Zero-Liquid-Discharge aus dem Destillationsabwasser) 
Das System ist jetzt seit fast fünf Jahren in Betrieb und unsere anfänglichen Bedenken hinsichtlich der Reinigungshäufigkeit haben sich als unbegründet erwiesen. Neben der Zuverlässigkeit sind die Einsparungen durch die weniger häufige Reinigung ein großer Vorteil– Sanjay Chopra, Vizepräsident, Jagatjit Industries Ltd.

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Services

Services für Ernährungssysteme

Die Alfa Laval Services für Ernährungssysteme helfen Ihnen, die Leistung Ihrer Lebensmittelsysteme zu steigern, indem sie die Leistung Ihrer Prozesse maximieren. Damit sind Sie in der Lage:

  • Ihre Betriebsabläufe kontinuierlich zu verbessern, um Ihre Wettbewerbsvorteile zu erhalten
  • die Betriebszeit, Systemoptimierung und -verfügbarkeit zu fokussieren
  • Ihren ROI über den Lebenszyklus Ihrer Lebensmittelsysteme zu maximieren

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Vielseitig und modular

Der ViscoVap-Zwangsumlaufverdampfer kann nicht nur die Kapazität erhöhen, um wechselnden Prozessanforderungen gerecht zu werden, sondern lässt sich auch an den Alfa Laval AromaVap-Plattenverdampfer anschließen. So können Sie beispielsweise Saft, Kräuterextrakte und aromatische Bestandteile aus dem Kondensat aufkonzentrieren. Dieses Konzentrat kann dem Produkt dann direkt wieder zugefügt oder separat gelagert und zu einem späteren Zeitpunkt wiederverwendet werden. 

So funktioniert der ViscoVap-Zwangsumlaufverdampfer

Der Alfa Laval ViscoVap-Röhrenverdampfer kann als einstufiger oder mehrstufiger Zwangsumlaufverdampfer konfiguriert werden, bestehend aus einem oder mehreren Umwälzkreisläufen. Das Produkt strömt mit hoher Geschwindigkeit durch das Innenrohr eines Rohrbündelwärmetauschers, wobei die Wärmeübertragung von der Mantelseite erfolgt.  

Die hohe Strömungsgeschwindigkeit erzeugt in jedem Rohrbündelwärmetauscher hohe Scherspannungen entlang der Heizflächen. Dadurch erhöht sich die Wärmeübertragungseffizienz und es entsteht ein Selbstreinigungseffekt. 

Die Kombination aus hoher Turbulenz und Scherspannung, die durch die Rückführung eines Teils des Konzentrats in den Speisestrom erzeugt wird, erleichtert die Verarbeitung von klebrigen, viskosen Produkten mit hohem Faser- und Feststoffgehalt. Das erwärmte Produkt fließt dann in einen Dampfabscheidebehälter, wo das Wasser durch den Flash-Effekt vom Produkt getrennt wird.  

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