Foodec

Alfa Laval Foodec Dekanter-Zentrifugen für Lebensmittel sind ideal für Branchen, in denen empfindliche Lebensmittel- und Getränkeprodukte verarbeitet werden - und in denen eine einfache Reinigung entscheidend ist. Die Foodec Dekanterzentrifugen für die Lebensmittelverarbeitung sind speziell für den Einsatz in der Lebensmittel- und Getränkeverarbeitung konzipiert. In der industriellen Lebensmittelverarbeitung sind Hygienestandards besonders wichtig, um die strengen Hygienevorschriften zu erfüllen

Foodec decanter centrifuge

Vorteile des Einsatzes der Foodec Dekanterzentrifuge für die Getränke- und Lebensmittelverarbeitung

  • Höhere Extraktionsausbeute, trockenerer Kuchen und klarere Flüssigkeit
  • Minimierung der Separationskosten bei gleichzeitiger Lieferung eines hochwertigen Endprodukts
  • Einfache und schnelle Reinigung mit CIP dank AL-Reinigungstechnologie und innovativer Steuerungssoftware
  • Hohe betriebliche Flexibilität zur Anpassung an unterschiedliche Prozesse oder Rohmaterialien
  • Das Antriebssystem bietet einen deutlich geringeren Stromverbrauch als alternative Technologien

Foodec-Dekanter für Lebensmittel sind ideal für den Einsatz in Anwendungen der Lebensmittelindustrie, bei denen das zu verarbeitende Material in eine flüssige und eine feste Phase getrennt werden muss.

Foodec-Geräte sind mit zweiphasigem Schwerkraft-Flüssigkeitsaustrag oder mit druckbeaufschlagtem Flüssigkeitsaustrag (Schälscheibe) erhältlich. Foodec Dekanterzentrifugen für die Lebensmittelverarbeitung liefern eine hohe Extraktionsausbeute und einen sehr niedrigen Feststoffgehalt in der Flüssigkeit.

Für Anwendungen, bei denen höhere Anforderungen an die Reinigbarkeit gestellt werden, stehen die speziellen Foodec Hygiene Plus Geräte zur Verfügung, die mit zusätzlichen Merkmalen die Reinigung einfacher, schneller und noch unkomplizierter machen. Foodec Dekanterzentrifugen für Lebensmittel zeichnen sich durch eine konsequente Ausrichtung auf Zuverlässigkeit, Reinigbarkeit, Dauerbetrieb und einfache Wartung aus. Ideal für die industrielle Verarbeitung von Lebensmitteln und Getränken.

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Foodec Hygiene Plus Dekanter

Hervorragende Hygiene. Unübertroffene Leistung.

Teichtiefenregelung leicht gemacht

Mit dem PondCtrl-System von Alfa Laval lässt sich die Flüssigkeitsmenge in Ihrer Dekanterzentrifuge während des Betriebs leicht kontrollieren. Dies bietet Ihnen Vorteile wie:

  • Leichtere und schnellere Starts und Stopps
  • Optimierte Reinigung
  • Erhöhte Betriebszeit und Ausbeute
  • Einfache Prozessanpassung zum Ausgleich von Schwankungen im Einsatzmaterial
  • Höhere Produktqualität

PondCtrl ist für neue Dekanter und als Upgrade für bestehende Geräte erhältlich.


Sehen Sie, wie Sie profitieren können


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So funktioniert es.

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Funktionsprinzip

Die Trennung findet in einer horizontalen zylindrischen Trommel statt, die mit einer Förderschnecke ausgestattet ist. Das Produkt wird durch eine stationäre Einlaufröhre in die Trommel geleitet und von einem Verteiler allmählich beschleunigt. Zentrifugalkräfte trennen Feststoffe aus der Flüssigkeit. Die Feststoffe sammeln und verdichten sich an der Trommelinnenwand.

Die Förderschnecke im Trommelinneren dreht mit einer leicht versetzten Geschwindigkeit. So werden die an der Trommelinnenwand abgesetzten Feststoffe in Richtung des konischen Trommelteils transportiert. Die Bauweise der Foodec-Dekanterzentrifuge für Lebensmittel erhöht den hydraulischen Druck in der Trommel, sodass der Austrag durch eine enge Öffnung begünstigt wird. Die verdichteten und entwässerten Feststoffe verlassen die Trommel über Austragsöffnungen am kleineren Durchmesser des Konus. Die Separation findet auf der gesamten Länge des zylindrischen Trommelabschnitts statt, und die geklärte Flüssigkeit wird über eine Schälscheibe (Greifer) aus der Trommel befördert.

Alle medienberührten Teile der Foodec-Dekanterzentrifugen für Lebensmittel werden aus Edelstahl gefertigt. Die Steuerung verfügt über eine grafische Benutzerschnittstelle und mehrere Optionen für die Kommunikation.

Optionale Funktionen

Alfa Laval Foodec Dekanterzentrifugen für Lebensmittel sind mit anderen Optionen erhältlich, die auf Ihren spezifischen Betriebsanforderungen basieren.

  • Energiesparende Power Tubes können den Gesamtenergiebedarf reduzieren. für Anwendungen, bei denen ein niedriger Energieverbrauch wichtig ist,
  • Eine Trennscheiben-Konfiguration mit einem Druckauslass, wenn Oxidation oder Schaumbildung ein Problem darstellen.
  • Für ein höheres Hygieneniveau enthält das Modell Foodec Hygiene Plus alle fortschrittlichen Merkmale für eine hervorragende Entleerbarkeit und Reinigbarkeit im Inneren sowie an der Außenseite der Zentrifugentrommel, einschließlich glatter Oberflächen, um eine optimale Hygiene zu gewährleisten. Foodec Hygiene Plus Geräte sind auch mit zusätzlichen TrueStainless und SaniRibs Optionen erhältlich:

TrueStainless™

Entwickelt für eine lange Lebensdauer und hervorragende Hygiene.

TrueStainlessTM stellt sicher, dass für den Rahmen und andere wichtige Teile, die mit korrosiven Atmosphären in Kontakt kommen können, massiver Edelstahl verwendet wird, was zu optimaler Hygiene und längerer Lebensdauer der Geräte führt.

 

SaniRibs®

SaniRibs 190927

Die saubere, effiziente Art, Feststoffe zu transportieren.

Unsere einzigartigen dichtungsgeschweißten Rippen erzeugen eine optimale Reibung, die einen besseren, effizienteren Feststofftransport ermöglicht. Diese innovative Technologie eliminiert auch pathogene Hot Spots und ermöglicht eine einfache Reinigung, was längere Produktionsläufe, weniger manuelle Wartung und verbesserte Gewinne bedeutet.

Anwendungen

Hervorgehobene Anwendungen:

  • Brauerei
  • Fruchtsaft
  • Milch
  • Soja-Protein 
  • Getränke auf pflanzlicher Basis wie Hafer-, Mandel- und Reisgetränke 
  • Tomate 
  • Wein

Wartung

Die Wartung von Foodec Dekantern ist der Schlüssel zu einer optimalen Prozessleistung bei bestmöglichen Hygienebedingungen. 

Folgendes empfiehlt Alfa Laval – abhängig von den Prozessbedingungen (Laufzeit, Rohstoffart, Prozesstemperatur, Anzahl der CIP-Zyklen usw.):

  1. eine Dekanter-Inspektion mindestens alle 4–6 Monate
  2. eine Hauptwartung mindestens einmal im Jahr

Die qualifizierten Außendiensttechniker von Alfa Laval führen Inspektionen und Wartungsarbeiten entweder vor Ort oder in einem Alfa Laval Servicecenter durch.

Der Erhalt des einwandfreien Zustands von Trommel und Förderschnecke ist entscheidend für hygienische Prozessbedingungen sowie für die Prozessleistung. Die Reparatur der Trommel und/oder des Förderers erfolgt in einem Alfa Laval Servicezentrum.

Vernetzte Services wie Fernsupport und Überwachung ermöglichen es, die Wartungsintervalle zu verlängern. Wartung, Reparaturen sowie Zustands- und Fernüberwachung lassen sich in einem Servicevertrag bündeln, der auf Ihre speziellen Bedürfnisse zugeschnitten ist.

Alfa Laval bietet zudem Schulungen für das Wartungspersonal vor Ort an.

Kontaktieren Sie unsere engagierten Serviceexperten und lassen Sie sich ein Angebot für einen exakt auf Ihre Bedürfnisse zugeschnittenen Servicevertrag machen.

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Case Stories - Einsatz der Dekanter-Zentrifugen von Alfa Laval in der Lebensmittelverarbeitung