Utilities | Alfa Laval

Reinigung, Beheizung und Kühlung der Brauerei - Herausforderungen und Lösungen

Hilfsmittel

Alfa Laval-Tankdeckensysteme, die mit Tankreinigungsmaschinen ausgestattet sind, optimieren jede Prozessphase, von der Hefevermehrung über Gärung bis hin zu hellem Bier.

In Verbindung mit den Alfa Laval Cleaning-In-Place-Systemen können Sie die Reinigungsabläufe optimieren, um den Energie- und Chemikalienverbrauch bei der Reinigung Ihrer Brauanlage zu reduzieren.

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Reinigung

Herausforderung

  • Unzuverlässige Reinigung 
  • high energy-consumption
  • Desinfektion von Behältern, Geräten und Rohrleitungen

Ergebnis

  • Voll einstellbare, modulare, automatische CIP-Station für kundenspezifische Brauereianlagen und -prozesse
  • Der beste Ausgangspunkt für die korrekte Reinigung von Geräten und Behältern
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Kühlung

Herausforderung

  • Gefriergefahr 
  • Hoher Energieverbrauch 
    • während der Übergabe von der Gärung zur Lagerung
    • beim Abkühlen vom Jungbier
    • während des Abkühlens des fertigen Bieres vor der Filtration oder bei der Übergabe in die Stabilisierungsbehälter

Ergebnis

  • Kühlung mittels energieeffizientem Plattenwärmetauscher  
  • Vermindert die Gefriergefahr
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Erwärmen

Herausforderung

  • Hoher Energieverbrauch bei der Erzeugung von Dampf und Warmwasser

Ergebnis

  • Dampf oder Warmwasser von hoher Qualität zum Einsatz in Brauereien hergestellt in den kosteneffizientesten Kesseln, die auf dem Markt erhältlich sind
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