Module zur Umgebungsentlüftung
Brauereimodul zur Entgasung von Wasser bei Umgebungstemperatur. Die eigenständigen und vormontierten Aldox™-Entgasungsmodule von Alfa Laval bieten Heiß- oder Kaltwasserentgasung mit DO-Werten unter 10 ppb und einer Kohlendioxid-Effizienz von über 95 % für jede Kapazität zwischen 10 und 1800 hl/h. Aldox™ lässt sich einfach und effizient an Ihre Anforderungen bezüglich Kapazität, Komplexität, Entgasungsgrad, Automatisierung, Komponentenwahl oder anderen Bedürfnissen anpassen.
Erstklassiges, sauerstofffreies Wasser für Brauprozesse
- Automatische Steuerung und Plug-and-Play für minimalen Montageaufwand vor Ort
- Sanitäres, kompaktes Design mit geringem Wartungsaufwand
- Stabiler und zuverlässiger Betrieb bei Atmosphärendruck – keine Druckbehälter oder Vakuumpumpen erforderlich
- Gehalt an gelöstem Sauerstoff unter 10 ppb
- Verlust des Stripgases unter 5 %
Die komplette Lösung für Entgasung und Würzevorbereitung: Aldox™ ist ein vollautomatisches, eigenständiges, werkseitig vormontiertes und getestetes Modul zur Würzevorbereitung und Wasserentgasung. Die Plug-and-Play-Funktionalität sorgt für minimalen Aufwand vor Ort, und Aldox™ kann mit verschiedenen Zusatzoptionen geliefert werden. Bei Einbindung der Wasserpasteurisierung ist eine Energierückgewinnung von bis zu 95 % möglich. Alle produktberührenden Komponenten bestehen aus Edelstahl mit hitzebeständigen Dichtungen und sind für eine effiziente CIP-Reinigung über ein integriertes CIP-Programm ausgelegt – konform mit den Vorschriften der Lebensmittel- und Brauindustrie.
Zufriedene Kunden
FAQs
Wie viel CO2 verbleibt im entlüfteten Wasser (DAW)?
Das Alfa Laval Aldox-Wasserentgasungsmodul arbeitet bei atmosphärischem Druck. Der CO2-Gehalt im entlüfteten Wasser entspricht den Werten, die bei der Wassertemperatur unter Atmosphärendruck herrschen. Bei 20 °C beträgt die CO2-Konzentration beispielsweise etwa 1,75 g/l.
Wie lange dauert der Startvorgang?
Der Alfa Laval Aldox Mini benötigt weniger als fünf Minuten, um einen kontinuierlichen Strom von entgastem Wasser zu liefern.
Brauche ich nach dem Alfa Laval Aldox Mini einen entlüfteten Wassertank?
In einigen small breweries, ist es nicht unbedingt erforderlich, einen entlüfteten Wassertank und ein Leitungssystem nach dem Aldox Mini. Der Anschluss an die zu spülende Leitung kann vor dem Aldox Mini platziert werden. Wenn ein Druck von über 2 bar (g) und höhere Durchflussmengen benötigt werden, sind ein entlüfteter Wassertank und ein Leitungssystem erforderlich.
Wird kein Pufferspeicher verwendet, schaltet der Aldox je nach Betriebsbedingungen entweder in den Zirkulationsmodus oder in den Stand-by-Modus. Wenn wieder entgastes Wasser benötigt wird, schaltet der Aldox wieder in den Produktionsmodus. Alfa Laval empfiehlt jedoch die Verwendung eines Puffertanks, wenn der Bedarf an entgastem Wasser während des Tages und an verschiedenen Stellen in der Brauerei konstant ist oder wenn der Bedarf an entgastem Wasser mehrere Stunden oder länger dauert. Bei Produktionsstopps verbraucht der Aldox im Stand-by-Modus CO2 oder N2, so dass der Einsatz eines Puffertanks langfristig kostengünstiger ist.
Wie oft muss ich eine Cleaning-in-Place (CIP) durchführen?
Die erforderliche Reinigungshäufigkeit hängt von der Wasserqualität und den Verunreinigungen ab. Eine typische Reinigungsroutine erfordert jedoch in der Regel eine CIP-Reinigung mit einem ätzenden Reinigungsmittel etwa ein- bis zweimal pro Monat, gefolgt von einer sauren Reinigung alle drei Monate. Sie können sich unser Webinar über CIP ansehen.
Kann ich einfach mehr CO2 in den Aldox einspeisen, um den Sauerstoffgehalt des entlüfteten Wassers zu verringern, das der Aldox produziert?
Nein. Die Menge an Sauerstoff im entlüfteten Wasser, das vom Aldox erzeugt wird, hängt von der Höhe der mit Füllmaterial gefüllten Kolonne ab, nicht von dem dem Prozess zugeführten CO2.
Wirkt sich die höhere Umgebungstemperatur des Speisewassers auf den Wirkungsgrad aus?
Je höher die Temperatur, desto geringer der Gasverbrauch, da weniger CO2 im Wasser gelöst wird. Je höher die Temperatur, desto besser ist die Strippwirkung.
Wie lange dauert die typische Inbetriebnahme eines Aldox Mini? (Ein herkömmlicher Aldox braucht länger.)
Die Inbetriebnahme dauert in der Regel etwa zwei Tage vor Ort, und da der Aldox Mini ein so einfaches System ist, kann sie von der Brauerei selbst vorgenommen werden.
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