Verarbeitung von Fett und Öl

Die Branche vorantreiben 

Die Welt steht vor einer großen Herausforderung in der Lebensmittelversorgung, und während sich die Hersteller von Fetten und Speiseölen diesem Problem stellen, steht Alfa Laval mit zuverlässigen und innovativen technologischen Lösungen und Support bereit, um diese Bemühungen zu unterstützen.

Es handelt sich um eine komplexe und sich ständig verändernde Branche mit vielen Produkten, Prozessen und Technologien – und ständig kommen neue hinzu.

Alfa Laval verfügt über umfassende Fachkenntnisse in den Bereichen Anlagen und Verfahren, sei es für die Herstellung nahrhafter Lebensmittel zur Ernährung der Weltbevölkerung oder für die Bereitstellung nachhaltigerer Kraftstoffe, die einen Beitrag zur Bekämpfung des Klimawandels leisten können. Ob Olivenöl, raffinierte Öle, modifizierte Fette für Süßwaren, Margarine und Backfette oder Technologien für Biodiesel und hydrierte Pflanzenöle (HVO), aus denen Diesel und nachhaltige Flugkraftstoffe (SAF) hergestellt werden, Alfa Laval ist immer mitten im Geschehen.

Unabhängig vom Endprodukt stehen die Ziele der Ertrags- und Qualitätssteigerung sowie die Schaffung neuer Möglichkeiten zur Wiederverwendung von Nebenprodukten und zur Kostensenkung weiterhin im Mittelpunkt des Ansatzes von Alfa Laval. Das Streben nach Innovation, gestützt auf jahrzehntelange Erfahrung in der Fett- und Ölverarbeitung, stellt sicher, dass die Lösungen den höchsten Anforderungen in Bezug auf Wasser-, Energie- und CO2-Einsparungen gerecht werden und gleichzeitig eine Flexibilität bieten, die den Kunden hilft, sich in sich wandelnden Märkten zu behaupten.

In der Lebensmittelproduktion ist es für die menschliche Ernährung von grundlegender Bedeutung, einer wachsenden Bevölkerung die Möglichkeit eines ausgewogenen Verzehrs von Ölen und Fetten zu bieten. Gleichzeitig führt der steigende Lebensstandard zu einer erhöhten Nachfrage nach Fertiggerichten. Alfa Laval bringt Wissen und Fachkompetenz aus allen Bereichen der Lebensmittelverarbeitung mit, einschließlich der Lieferung essenzieller Fettsäuren (Linolsäure und Linolensäure). So können Kunden unabhängig vom jeweiligen Produkt von maßgeschneiderten Lösungen profitieren.

Palmöl beispielsweise gewinnt weiter an Bedeutung und ist mittlerweile der wichtigste Rohstoff auf dem Markt. Es ist auch ein hervorragendes Beispiel dafür, wie Alfa Laval etwas bewegt, nachdem das Unternehmen eine Verdampfungstechnologie entwickelt hat, die die Aufbereitung des umweltschädlichen Abwassers aus Palmölmühlen (POME) mit seinem hohen Anteil an organischen Stoffen revolutioniert hat. Durch den Einsatz eines Alfa Laval AlfaFlash-Plattenverdampfers mit Zwangsumwälzung bei der Verarbeitung wird sauberes Wasser für die Wiederverwendung im Prozess gewonnen und wertvolle Nebenprodukte wie Öl und Mineralien zurückgewonnen, die als Düngemittel oder getrocknet als Tierfutter verwendet werden können. Das System ist eine bahnbrechende Neuerung, die im Vergleich zu herkömmlichen Methoden kein Methan produziert, weniger Platz benötigt und Wasser und Abfall einspart. Alfa Laval ist auch führend, wenn es darum geht, Spuren unerwünschter Verunreinigungen im raffinierten Palmöl gemäß den strengsten Spezifikationen (bekannt als 3MCPD und Glycidolester, GE) mit Technologien zu reduzieren, die sowohl in Palmölmühlen als auch in Raffinerien eingesetzt werden.

Es handelt sich um eine Innovation von Alfa Laval, die in der gesamten Branche zu finden ist – sogar in der traditionellen Welt des Olivenöls, wo die Vakuumtechnologie des Olivenöl-Boosters von Alfa Laval den Ertrag steigert, die Produktqualität verbessert und Ressourcen spart.   

Auch im bedeutenden Wachstumsbereich der Biodiesel- und HVO-Produktion (Hydrotreated Vegetable Oil) ist dies der Fall, wo der Schwerpunkt auf der Flexibilität der Verarbeitung liegt, um die Verwendung von nicht essbaren und gebrauchten Ölen und Fetten (Talg, gebrauchtes Speiseöl und andere) zu ermöglichen.

Alfa Laval ist weltweit in all diesen Märkten tätig, neben traditionelleren Bereichen wie Margarine und Backfett, und ist bereit, mit Unternehmen aus allen Bereichen über Herausforderungen und Chancen zu diskutieren, um die neuesten effizienten Lösungen zu finden, mit denen sich Quantität und Qualität steigern und gleichzeitig Ressourcen einsparen lassen.

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