Convap Scraped Surface Evaporator
Convap® ist ein einwandiger Zweiphasen-Schabeverdampfer (SSE) mit hohem Wirkungsgrad für hochviskose und stark verschmutzende Materialien. Er wurde speziell für die effektive Konzentration von Produkten auf extrem hohe Feststoffgehalte entwickelt.
Wie Convap® die Verdampfungseffizienz verbessert
- Convap kann Flüssigkeiten so weit verarbeiten, dass sie praktisch keinen Feuchtigkeitsgehalt mehr aufweisen.
- Die kontinuierliche Schabwirkung und die hohe Turbulenz sorgen für einen beeindruckenden Wärmeübergangskoeffizienten bei der Konzentration von Materia
- Dank seines fortschrittlichen Designs kann Convap hochviskose und stark verschmutzende Materialien verarbeiten
- Vakuumbedingungen bewahren wertvolle Farb-, Geschmacks- und Nährstoffkomponenten des Produkts.
- Das vertikale Design sorgt für einen geringen Platzbedarf, wenn nur begrenzt Platz zur Verfügung steht.
Convap®-Verdampfer verarbeiten und trocknen verschiedene Produkte effizient, insbesondere solche, die vorkonzentriert wurden und zu viskos geworden sind, um sie weiter zu verarbeiten. Diese Systeme können eine Gesamtfeststoffkonzentration von bis zu 99 % erreichen und dabei eine hervorragende Wärmeübertragungsleistung aufrechterhalten.
Mit der kontinuierlichen Abstreiftechnologie verhindert Convap® Verschmutzungen und sorgt für eine optimale Wärmeübertragung. Der hohe Temperaturunterschied ermöglicht eine effiziente Verdampfung ohne Beeinträchtigung der Produktintegrität, was besonders für wärmeempfindliche Materialien von Vorteil ist.
Das Prinzip des Verdampfers mit abgeschabter Oberfläche
Wie bei Contherm®-Einheiten gelangt das Produkt mithilfe einer Pumpe unten am Zylinder in den Convap®. Das Heiz- oder Kühlmedium fließt in den ringförmigen Raum zwischen der Wärmeübertragungswand und dem isolierten Mantel. Mechanisches Rühren durch die rotierenden Schieber erzeugt die Wärmeströmung, die für die effektive Wärmeübertragung erforderlich ist.
Die Schabeblätter entfernen kontinuierlich den dünnen Produktfilm von der präzisionsgefertigen Zylinderwand. Die Convap-Zentrifuge wird von einem am oberen Ende der Einheit angebrachten Motor angetrieben und schleudert die schweren Flüssigkeitstropfen an die Zylinderwand. Dadurch wird ein kontinuierliches Wiederbenetzen der Wärmeübertragungsoberfläche gewährleistet und ein Anbrennen des Produkts verhindert.
Mehr als Sie für möglich gehalten hätten
Für die kontinuierliche Verarbeitung anspruchsvoller Produkte bietet die komplette Contherm®-Produktpalette unendliche Möglichkeiten. Tatsächlich ist Alfa Laval heute der einzige Anbieter auf dem Markt, der robuste Wärmeübertragung mit doppel- und mit einwandigen Wärmetauscher-Lösungen anbietet.
Uns ist bewusst, dass jeder Kunde andere Anforderungen hat. Deshalb sind Contherm®-Wärmetauscher immer vollständig an die vorgesehene Anwendung angepasst. Das Endergebnis ist mehr: mehr Kapazität, mehr Effizienz und vor allem mehr Rendite. Wer möchte nicht mehr, wenn es um sein Geschäft geht?
Viskose Produkte
Die komplette Contherm®-Produktpalette bietet Lösungen für die kontinuierliche Verarbeitung von allen Arten anspruchsvoller viskoser Flüssigkeiten. Ob im Umgang mit Produkten niedriger oder mittlerer Viskosität oder mit Produkten extrem hoher Viskosität – ein Teil der Contherm®-Produktfamilie passt zu Ihren Anforderungen.
Beispiele für Anwendungen sind: Ketchup, Mayonnaise, Hummus, Schokoladenaufstriche, Fruchtpastetenfüllungen, Bratensaucen und Saucen, geschlagene Produkte/kohlensäurehaltige Produkte, Erdnussbutter, Pizzasaucen, Puddings, Salatdressings, Salsa- und Tacofüllungen, Sandwichaufstriche, Brotteig, Trennfleisch, Gelatine, Omelettes, Babynahrung, Nougat, Hautlotionen, Shampoos, Lakritze und mehr.
Wärmeempfindliche Produkte
Wärmetauscher mit geschabter Oberfläche sind eine ideale Lösung für wärmeempfindliche Produkte, die bei anderen Wärmetauschertypen Ablagerungen verursachen. Dank der umfassendsten erhältlichen Produktpalette kann Alfa Laval Kunden bei allen anspruchsvollen wärmeempfindlichen Produktanforderungen unterstützen.
Beispielanwendungen sind: Flüssig- und Rühreierzeugnisse, Fleischemulsionen, Fruchtzubereitungen und Fruchtpürees, Frischkäse, Molkeproteine und mehr.
Kristallisieren von Produkten und Anwendungen mit Herausforderungen durch Phasenwechsel
Der Erhalt von Geschmack, Farbe und/oder Textur ist eine besondere Herausforderung für Hersteller von Produkten, die kristallisiert werden. Wir arbeiten mit Ihrem Unternehmen zusammen, um die optimale Contherm®-Lösung für Ihre Produktion zu finden.
Beispiele für Anwendungen sind: Kaffee-/Tee-Extrakte, Zuckerguss und Glasuren, Zuckerkonzentrate, Margarine, Backfett, Aufstriche, Gelatinebouillon, Schmalz, Fondant, Biskuit-Sahne, Lösungsmittel, Fettsäuren, Vaseline, Bier und Wein und mehr.
Produkte mit Feinstaub
Contherm®-Lösungen werden immer nach den Anforderungen der Zielaufgabe erstellt. Egal, ob Sie Produkte mit großen, kleinen oder gemischten Partikeln verarbeiten oder zwischen nicht partikelförmigen und partikelförmigen Produkten wechseln, Ihr Contherm® lässt sich an die Anforderungen anpassen.
Beispielanwendungen sind: Fleisch, Hühnchen, Fischmehl, Tiernahrung, Marmeladen und Konfitüren, Fruchtjoghurt, eine Vielzahl von Fruchtzubereitungen, Milchreis, Gemüsestückchen und mehr.
Klebrige Produkte
Viele Wärmetauscher stoßen beim Umgang mit klebrigen Prozessflüssigkeiten an Grenzen. Für Contherm® ist dies jedoch kein Problem. Die gesamte Contherm®-Produktfamilie kann eine breite Palette leicht bis extrem klebriger Produkte unterstützen, von Lebensmitteln bis hin zu Kosmetikprodukten und mehr.
Beispielanwendungen: Karamell, Käsesaucen, Lecithin, Schmelzkäse, Süßwaren, Hefeextrakte, Weingummi, Gelatine, Mascara, Zahnpasta, Stärke und mehr.
Verwandte Produkte
Wartung
Contherm Serviceangebot
Eine Partnerschaft mit Alfa Laval für die Wartung Ihres Contherm Wärmetauschers mit geschabter Oberfläche ist Ihre Versicherung, dass Ihr Wärmetauscher jederzeit eine Top-Leistung erbringt.
- Einfache Inbetriebnahme und Installation
- Sicherer Start
- Keine unerwarteten Ausfallzeiten
- Niedrigere Gesamtbetriebskosten
- Erreichen Sie mehr – mit einem Upgrade Ihres Wärmetauschers mit geschabter Oberfläche
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