Revos Re-draft-System
Die Alfa Laval Re-draft-System ist eine kompakte Postmix-Zapfanlage, die Bier- und andere Getränkekonzentrate am Ort des Verbrauchs rehydriert. Mit einer Abfüllanlage können Bier- und Getränkehersteller erhebliche Kosteneinsparungen in der Logistik und Lieferkette erzielen, indem sie Konzentrate in großen Mengen lagern und transportieren und sie erst direkt vor dem Servieren von kaltem Fassbier und anderen Getränken in Kneipen und Restaurants wieder rekonstituieren.
Senken Sie die Kosten und verbessern sie Ihr Nachhaltigkeitsprofil, indem Sie Bier, Apfelwein und Wein aus Konzentrat vom Fass zapfen
- Senken Sie die Transportkosten um bis zu 80 % durch geringere Lager- und Versandmengen von Konzentraten entlang der gesamten Lieferkette
- Schenken Sie die 5-fache Getränkemenge aus – aus Bierkonzentrat, das im Vergleich zum Originalprodukt deutlich weniger Lagerplatz beansprucht
- Gewinnen Sie Platz unter der Theke - bei größeren gelagerten und ausgeschenkten Getränkemengen als mit einer Einzelfassanlage
- Verbessern Sie die Sicherheit und reduzieren Sie Arbeiten, da das häufige Wechseln von Kegs beim Ausschank von Getränken aus Konzentrat entfällt
- Verbessern Sie die Qualitätssicherung durch Echtzeitüberwachung von Temperatur, Karbonisierung und Konzentration – sichtbar für die Konsumenten
Das Alfa Laval Re-draft-System ist eine kompakte Postmix-Bierzapfanlage. Es rekonstituiert Bier- und andere Getränkekonzentrate an der Verkaufsstelle und erhält das genau Geschmacksprofil des Originalprodukts.
Erhalten Sie mit der patentierten Revos™-Umkehrosmosetechnologie ein vollständig fermentiertes Bier- und Getränkekonzentrat. Senken Sie Ihre Kosten und Emissionen drastisch, indem Sie das Bierkonzentrat in loser Schüttung transportieren und das Getränk dann präzise mit reinem, kohlensäurehaltigem Wasser rehydrieren – entweder direkt an der Verkaufsstelle oder in regionalen Verpackungsbetrieben mit Re-draft-Abfüllanlage.
Das Re-draft-System ist Teil des umfassenden Alfa Laval Lösungsangebots für Brauereien und die Getränkeindustrie. Es hilft Brauern, Getränkeherstellern und deren Kunden dabei, ihre Nachhaltigkeitsziele zu erreichen – durch optimierte Logistik- und Lieferketten und Kosteneinsparungen.
Alfa Laval Re-Draft-Systemüberwachung
Verhältniskontrolle/-Tracking
- Reagiert dynamisch auf Änderungen, um konsistentes Ausschenken zu gewährleisten
- Berücksichtigt die Durchflussvariabilität zu Beginn des Ausschanks und wenn sich die Wasserdurchflussrate oder der Druck ändert
Qualität
- Hält Bier und andere Getränke jederzeit kalt
- UV-Sterilisation verhindert Mikrobenwachstum nach der Chlorentfernung
Touchscreen-Display
- Stellt dem Barpersonal Daten zu jedem Schankvorgang, zu jedem Fass und zu CO2-Mengen zur Verfügung
- Liefert Servicespezialisten Daten zu Reinigung, Kalibrierung und Wartung
Alarme
- Benachrichtigen das Personal, sobald Kegs zu wechseln sind, das CO2 ersetzt oder der Service angerufen werden muss
- Erkennen Probleme mit der Maschine oder mit Eingaben
- Verhindert einen Ausschank außerhalb der Spezifikationen
Connected Services
Fernüberwachung und Protokollierung gewährleisten
- Die Spezifikationen bei jedem Zapfvorgang einhalten
- Nach Plan reinigen
- Nutzungsanalysen für den Brauer oder Hersteller verfügbar machen
Schlüsselprodukte
Alfa Laval Re-draft-Schanksystem im Vergleich zu herkömmlichen Anlagen
Bewährte Erfahrungen schützen
- Reinigungshäufigkeit und Chemikalien
- Großartiger Geschmack
- Zapferlebnis (Aussehen/Rate/Hahn)
Konsistenter Alkohol-, CO2- und Schaumgehalt bei jedem Getränk
Zusätzliche Vorteile
- Das Re-draft-System informiert Sie über Ausschankspezifikationen/Fassvolumen
- Selbstkühlend oder in ein Glykolsystem integriert
- Kegs recyceln/keine Rückgabe oder Reinigung
Drei Wege zu nachhaltigeren Bieren und Getränken
Das Alfa Laval Re-draft-System ist in drei Ausführungen erhältlich:
- Re-draft-Kellerabfüllanlage zum Zapfen von Konzentrat aus Barkellern über die Zapfanlage
- Mobile Re-draft-Abfüllanlage für den Einsatz in Cafés, an temporären Veranstaltungsorten und in Stadien, wo die Lagerung einer großen Anzahl von Fässern schwierig ist
- Testgerät des Re-draft-Systems zum Testen der Abfüllanlage vor Ort
Der identische großartige Geschmack bei geringerem Gewicht
Das Re-draft-System liefert dieselbe Bier- oder Getränkemenge aus Konzentrat wie größere Verpackungsalternativen. Das erhöht die Arbeitsplatzsicherheit und reduziert Verletzungen. Außerdem entfällt der Aufwand für das Lagern und Kühlen von Fässern vor Ort sowie für die Pfandrückgabe.
Funktionsprinzip
Das Alfa Laval Re-draft-System rekonstituiert Bier- und andere Getränkekonzentrate an der Verkaufsstelle. Sie reinigt kaltes und kohlensäurehaltiges Wasser, vermischt es mit dem Konzentrat und liefert ein kaltes Getränk direkt an den Zapfhahn. Eine integrierte Ausschanküberwachung sichert die präzise Kontrolle von Temperatur, Druck und Kohlensäure.
Pilotierung und Vermietung von Aufkonzentrationssystemen für Bier und andere Getränke
Testen Sie das Alfa Laval Revos-Aufkonzentrationssystem. Schicken Sie acht Fässer von Ihrem Bier oder Getränk an einen der beiden Alfa Laval Teststandorte (in den USA oder in Dänemark) und nehmen Sie an einem Test und einer Leistungsüberprüfung vor Ort teil.
Alternativ könnten Sie auch eine Einheit im kommerziellen Maßstab mieten und testen, um den Konzentratdurchsatz und die Produktqualität an Ihrem Standort zu bestimmen.
Wartung
Services für Ernährungssysteme
Die Alfa Laval Services für Ernährungssysteme helfen Ihnen, die Leistung Ihrer Lebensmittelsysteme zu steigern, indem sie die Leistung Ihrer Prozesse maximieren. Damit sind Sie in der Lage:
- Ihre Betriebsabläufe kontinuierlich zu verbessern, um Ihre Wettbewerbsvorteile zu erhalten
- die Betriebszeit, Systemoptimierung und -verfügbarkeit zu fokussieren
- Ihren ROI über den Lebenszyklus Ihrer Lebensmittelsysteme zu maximieren
Die CO2-Emissionen reduzieren – Erfahren Sie mehr in unserem Whitepaper
Wie können Brauereien und Getränkehersteller ihren CO2-Fußabdruck verringern und gleichzeitig ihre Abläufe effizienter gestalten? Direkte und indirekte Emissionen zu reduzieren, spielt eine wichtige Rolle – vom Einkauf von Rohstoffen und Strom über die Herstellung bis hin zu Verpackung, Material und Vertrieb. Dieses Whitepaper befasst sich mit der Umkehrosmose-Membranfiltration für die Bier- und Getränkekonzentration als kosteneffiziente Möglichkeit für die Hersteller, den CO2-Fußabdruck in ihren Lieferketten zu reduzieren.
Fragen und Antworten zum Revos-Aufkonzentrationssystem
Hier finden Sie Antworten auf häufige Fragen rund ums Revos-Aufkonzentrationssystem.
