Insektenverarbeitung
Verwerten Sie Ihr Ausgangsmaterial optimal mit Hilfe eines Nassschmelzsystems für Insektenprotein und -lipide. Eine möglichst geringe Erhitzung des Ausgangsmaterials sowie hervorragende Hygiene sind die Voraussetzung für die Herstellung von Produkten in höchster Qualität und mit erstklassigem Geschmack, die einen hohen Marktpreis erzielen. Ganz gleich, ob Sie gerade den Pilotbetrieb aufnehmen oder bereits eine Verarbeitungsanlage für die Großserienproduktion von Insektenprotein betreiben - komm
Anders als andere Anbieter decken wir mit unserem Lösungsangebot sämtliche Schritte ab, von der Aufzucht bis zur Produktion des Endprodukts.
- Das Niedrigtemperaturverfahren liefert futtermittel- und lebensmitteltaugliches Proteinmehl und Lipide von höchster Qualität.
- Der geringe Energie- und Wasserverbrauch sichert niedrige Betriebskosten und ein nachhaltiges Endprodukt.
- Das hygienische Design und bewährte CIP-Lösungen erleichtern es, strenge Hygienestandards einzuhalten.
- Zuverlässige Prozesslösungen mit hohem Ertrag und modularem Design ermöglichen maximale Flexibilität und einfache Skalierung.
- Testen Sie neue Ideen, produzieren Sie Testchargen und validieren Sie die Leistung in unserem voll ausgestatteten Testzentrum oder an Ihrem eigenen St
Skalierbare Komplettlösungen für die Verarbeitung von insektenbasiertem Protein sind die Spezialität von Alfa Laval. Diese bauen auf den Alfa Laval Kerntechnologien auf und decken die gesamte Produktionskette ab, von der Aufzucht bis zum Endprodukt. Zusammen mit unseren Partnern stellen wir komplette Produktionslinien bereit, die alle Stufen vor und nach der Tierkadaverbeseitigung mit einschließen. Auf Wunsch liefern wir auch einzelne Module oder Komponenten.
Dass Sie Ihre gesamte Insektenverarbeitungslinie von nur einem Lieferanten beziehen, minimiert Ihre Risiken und ermöglicht Ihnen zugleich, die gesamte Anlage zu optimieren.
Unsere kompakten Nassschmelzsysteme sind modular und skalierbar und zur Verarbeitung der verschiedensten Insektenarten geeignet. Damit können Sie Ihr Geschäft problemlos ausbauen und neue Märkte profitabel erschließen.
Wir haben bei der Insektenverarbeitung Pionierarbeit geleistet und verfügen über jahrzehntelange Erfahrung in der Proteinindustrie. Gerne begleiten wir Sie auf Ihrem Weg und unterstützen Sie beim Aufbau der optimalen Lösung.
Übersicht über die Verarbeitung von Insektenprotein
Die Nassschmelzsysteme von Alfa Laval eignen sich hervorragend für die Herstellung von Protein und Lipiden in Lebensmittel- und Futtermittelqualität aus Insekten-Ausgangsmaterial. In Zusammenarbeit mit ausgewählten Partnern stellen wir komplette Produktionslinien bereit – inklusive vor- und nachgelagerter Ausrüstung wie Trockner, Mehl-Handling-Systeme und Aufzuchtlösungen.
Alle unsere Verarbeitungssysteme für insektenbasiertes Protein werden mit unserer Leistungsgarantie für den gesamten Prozess geliefert. Diese gewährleistet Sicherheit sowie die erwartete Rendite.
Unsere Verarbeitungssysteme für insektenbasiertes Protein extrahieren das gesamte Protein aus dem Insekten-Ausgangsmaterial und separieren den Großteil der Lipide aus dem Proteinmehl. Die genauen Ergebnisse hängen von der Insektenart, der Qualität des Ausgangsmaterials und seiner Nährstoffzusammensetzung ab. Bitte kontaktieren Sie uns, falls Sie weitere Informationen benötigen.
Wussten Sie schon, dass ...
- … die Nachfrage nach Insektenprotein bis 2030 eine halbe Million Tonnen erreichen könnte?
- … sich Insektenprotein durch eine sehr hohe Geschmacksqualität und Verdaulichkeit auszeichnet?
- … der Wert von Protein in Lebensmittelqualität höher ist als der Wert von Protein in Futtermittelqualität?
- … Heimtiernahrung derzeit der größte Markt für Insektenprotein ist?
Informationen zu den neuesten Insektenprotein-Trends
Vergleich von Trocken- und Nassschmelzverfahren
Bei der Verarbeitung von Insektenprotein können zwei unterschiedliche Verfahren zum Einsatz kommen: das Trocken- und das Nassschmelzen. Alfa Laval liefert Ausrüstung für beide Verfahren sowie komplette Produktionslinien für das Nassschmelzverfahren.
Einer der Hauptvorteile des Nassschmelzverfahrens besteht darin, dass das Ausgangsmaterial deutlich kürzer erhitzt wird als in einem Trockenschmelzsystem. Dies führt zu einem erheblich besseren Geschmack, optischen Erscheinungsbild und Nährwert der Lipidfraktion.
Ein zweiter großer Vorteil ist, dass sich Nassschmelzsysteme effektiver reinigen lassen. Dies ermöglicht die Herstellung von Produkten in Lebensmittelqualität, die höchsten hygienischen Standards entsprechen.
Nutzen Sie die Möglichkeiten unseres Testzentrums
Gerne stellen wir Ihnen auch an Ihrem Standort Testgeräte zur Verfügung. So können Sie unsere Produkte vor dem Kauf im Zusammenspiel mit Ihren vorhandenen Apparaten und Ausgangsmaterialien testen.
Gerne laden wir Sie auch zu Tests in unserer Testeinrichtung in Dänemark ein. Das Setup dort deckt sämtliche Prozessstufen ab und Sie haben die Chance, neue Ideen auszuprobieren, Testchargen zu produzieren oder die Leistung der Alfa Laval Geräte zu beurteilen – alles mit der vollen Unterstützung unserer Verfahrensexperten.
Weiten SIe Ihr Geschäft aus
Sie möchten den Schritt vom Labor zur Pilotanlage und schließlich zur Produktion im großen Maßstab gehen? Unsere Anwendungsexperten unterstützen Ihre Entwicklung und beraten Sie im Hinblick auf die besten Möglichkeiten, Ihr Verfahren zu industrialisieren. Wenn Ihr Unternehmen wächst, helfen sie Ihnen, Ihr Verfahren im Hinblick auf Rentabilität, Betriebszeit, Ertrag, Geschmack, Hygiene und Produktqualität zu optimieren.
Die Alfa Laval Verarbeitungssysteme für insektenbasiertes Protein basieren auf einem modularen Design. Skalieren wird damit zum Kinderspiel. Das maximiert Ihre Flexibilität und macht Ihre Investition zukunftssicher.
Kontaktieren Sie uns und vereinbaren Sie ein Treffen. Wir besprechen dann, wie wir Sie bei Ihrer Expansion unterstützen können.
Nachhaltigkeit maximieren durch Minimieren des Energieverbrauchs
Ein wesentlicher Vorteil der Alfa Laval Nassschmelzsysteme ist ihr geringer Energieverbrauch, der auf die Art der Entwässerung zurückzuführen ist.
Die erste Entwässerungsstufe in einem Alfa Laval Nassschmelzsystem ist mechanisch und erfolgt in einer Dekanterzentrifuge. In einem Trockenschmelzsystem kommt stattdessen ein Kocher zum Einsatz. Die Entwässerung mittels Schwerkraft in einem Dekanter erfordert weitaus weniger Energie als das Abkochen des Wassers in einem Kocher. Dies senkt den Energieverbrauch drastisch.
In der zweiten Entwässerungsstufe kommt das Verdampfungssystem zum Einsatz, welches das Leimwasser konzentriert. Die Alfa Laval Verdampfungssysteme basieren auf unserer hocheffektiven Plattenwärmetauscher-Technologie und arbeiten mit einer mehrstufigen Konfiguration, bei der die Wärme mehrmals wiederverwendet wird. Durch die Wärmerückgewinnung ist der Kochvorgang im Verdampfer deutlich effizienter als in einem Kocher.
Darüber hinaus ist eine Lösung mit Plattenverdampfersystem modularer und kompakter als ein Rohrbündel-Verdampfungssystem und dadurch mit wesentlich geringeren Installationskosten verbunden.
Vergleicht man den Gesamtenergieverbrauch, so fällt dieser bei einem Alfa Laval Nassschmelzsystem etwa um 50 % geringer aus als bei einem Trockenschmelzsystem.
Verwandeln Sie Lebensmittelabfälle in wertvolles Larvenfutter
Die Produktion von Insektenprotein ist eine der zirkulärsten Methoden in der Lebensmittelproduktion. Entscheidend ist dabei, dass sich die Larven von Abfällen aus landwirtschaftlichen Betrieben, aus Brauereien, aus der Lebensmittelproduktion sowie aus Küchen ernähren. Vor dem Verfüttern an die Larven erfolgt häufig eine Aufarbeitung der Abfälle, um ihren Nährwert zu optimieren und das Larvenwachstum zu maximieren.
Alfa Laval liefert Lösungen für das Upcycling Ihrer Abfälle zu wertvollem Insektenfutter – darunter Verdampfer und Dekanter zur Feinabstimmung des Wasser- und Lipidgehalts des Futters.
Komplette Servicelösungen
Regelmäßiger Service ist der Schlüssel für hohe Anlagenleistung und ausgezeichnete Produktqualität. Mit Alfa Laval als Servicepartner setzen Sie auf erstklassige Hygiene, hohen Ertrag und umfassende Betriebssicherheit. Wir unterstützen Sie bei sämtlichen Service- und Wartungsmaßnahmen – von regelmäßigen Reinigungsarbeiten und Reparaturen bis hin zu Optimierungsservices und Upgrades.
Für eine maximale Rentabilität Ihrer Investition empfehlen wir den Abschluss eines Alfa Laval Servicevertrags. Diese vollständig angepasste Servicelösung gewährleistet maximale Leistung und Betriebszeit und erleichtert die Budgetierung.
