Verarbeitung von Fischöl

Der florierende Fischölmarkt ist eine große Chance für Fischverarbeiter. Angesichts steigender Preise und einer wachsenden Nachfrage nach hochwertigem Fischöl bieten Investitionen, die den Ertrag und die Qualität verbessern, ausgezeichnete Renditen.

Die Verarbeitungssysteme von Alfa Laval sind dafür bekannt, dass sie außergewöhnliche Erträge liefern. Sie ermöglichen es Ihnen, Fischöl von höchster Qualität mit minimalem FFA- und Feuchtigkeitsgehalt zu produzieren. Ganz gleich, ob Sie kalt- oder heiß-extrahiertes Fischöl herstellen, wir haben die idealen Lösungen für Sie.

Komplette Systeme für Fischöl und Extraktion

Alfa Laval bietet komplette Verarbeitungssysteme und einzelne Komponenten für die verschiedenen Stufen der Fischölproduktion, einschließlich der Krillöl-Extraktion, an - alle mit dem Fokus auf Reinigbarkeit, Hygiene, Ertrag und Zuverlässigkeit. Dank der Verarbeitung bei niedrigen Temperaturen, minimaler Oxidation und außergewöhnlicher Wasserentfernung produzieren die Ölextraktionssysteme von Alfa Laval konstant Fischöl von höchstmöglicher Qualität.

Beschreibung des Prozesses

Ein typisches Fischölverfahren umfasst vier Hauptstufen: Zerkleinern, Erhitzen, Trennen und Trocknen des Öls im Vakuum.

1. Erhitzen

Nach der ersten Zerkleinerungsstufe wird das Rohmaterial erhitzt. Dadurch koagulieren die Proteine, und das Öl wird freigesetzt. Die Konstruktion der Erhitzungsstufe hat einen erheblichen Einfluss auf die Qualität des fertigen Fischöls und die Ausbeute des gesamten Prozesses. Die Erhitzungssysteme von Alfa Laval sind für eine schnelle und präzise Erhitzung ausgelegt und ermöglichen sowohl die kalte Verarbeitung von „Virgin Oil“ als auch die herkömmliche Erhitzung auf 95 °C. Die Vorteile sind:

• Hochwertiges Öl mit ausgezeichneten organoleptischen Eigenschaften und niedrigem FFA-Gehalt
• Erhaltung der natürlichen Farbe des Öls ohne Verfärbung
• Gewinnung von Ölen mit einem hohen Gehalt an natürlichen Antioxidantien und Vitaminen,
• Minimale Freisetzung flüchtiger Verbindungen, was zu niedrigen BSB-Werten im Abwasser führt
• Hohe Ausbeute

2. Abtrennung

In der folgenden Prozessstufe wird das Öl von anderen Bestandteilen, wie Eiweiß und Wasser, getrennt. Die Systeme von Alfa Laval nutzen für diese Aufgabe die Zentrifugaltrennung in Dekantern und Separatoren, die zahlreiche Vorteile gegenüber der herkömmlichen Wasseraufbereitung in Fischpressen bietet:

• Deutliche Steigerung der Ölausbeute dank unserer einzigartigen Separationsanlagen
• Reineres Öl mit fast keinem Wassergehalt
• Lebensmittelkonforme Hygienestandards werden erfüllt und ermöglichen lebensmittelkonforme Prozesse

3. Vakuumtrockner

Bei der Herstellung hochwertiger Öle ist die letzte Stufe ein Öl-Vakuumtrockner. In diesem Modul wird der Feuchtigkeitsgehalt auf bis zu 0,05 % reduziert und die absorbierte Luft entfernt. Dies verbessert die Produktqualität, stellt sicher, dass die Klarheit des Öls langfristig erhalten bleibt, und verlängert die Haltbarkeit des Öls.

Rohmaterial

• Ganzer Fisch
• Nebenerzeugnisse aus der Filetierung
• Garnelen
• Krill

Verbessern Sie Ihren Prozess, um Ertrag und Produktwert zu steigern

Durch die Aufrüstung Ihrer bestehenden Fischölproduktionsanlagen mit Alfa Laval Technologie können Sie sowohl die Ausbeute als auch die Produktqualität verbessern. Mit unseren Ölextraktionssystemen können Sie die Prozessausbeute erhöhen und die höchsten Standards für die Produktion in Lebensmittelqualität erfüllen.

Das Alfa Laval Centriflow-Verfahren hat eine minimale Verweilzeit und arbeitet bei niedrigen Temperaturen, um eine hervorragende Produktqualität zu gewährleisten. Das Ergebnis ist ein Öl mit minimalem Oxidations-, Feuchtigkeits- und FFA-Gehalt sowie einem hohen Gehalt an wertvollen Omega-3-Fettsäuren.

Wenden Sie sich an unsere Anwendungs- und Ausrüstungsexperten, um zu besprechen, wie wir Sie bei der Aufrüstung Ihrer bestehenden Ausrüstung und Verarbeitungslinie unterstützen können.

Kontaktieren Sie uns und erfahren Sie, wie Sie profitieren können

Veredelungssysteme

Neben Anlagen und Systemen für die Fischölextraktion bietet Alfa Laval auch zuverlässige und einfach zu bedienende Komponenten und Systeme für die Raffination von Speiseöl an. Unsere Raffinationslösungen eignen sich perfekt für die Behandlung von Öl, das für Haustierfutter, Aquakulturfutter und Nahrungsergänzungsmittel bestimmt ist. Sie können hartnäckige organische Chemikalien wie Spuren von PCB oder DDT entfernen und eine Desodorierung bei niedrigen Temperaturen durchführen, um hitzeempfindliche Fettsäuren in ihrer natürlichen, bioaktiven Form zu erhalten.

Erfahren Sie mehr über unsere Ölraffinationssysteme

Alfa Laval Foodec Oil Plus - setzt einen neuen Standard

Der neue Alfa Laval Foodec Oil Plus revolutioniert die Fischölproduktion. Dank seines innovativen Designs extrahiert der Foodec Oil Plus mehr Öl als andere Lösungen und gewährleistet eine maximale Ausnutzung des Rohmaterials.

• Maximale Ölausbeute durch spezielles neues Dekanterdesign
• Sehr reines Öl, das nur minimale Weiterverarbeitung erfordert
• Einfache Bedienung und Wartung
• Niedrige Gesamtbetriebskosten und kurze Amortisationszeit - oft weniger als 1 Jahr
• Erhältlich als Plug-and-Play-Skid
• Minimale Änderung in Ihrem bestehenden Prozess, nur eine neue Komponente

Erfahren Sie mehr über Foodec Oil Plus

Schneller und qualifizierter Service

Mit Alfa Laval als vertrauenswürdigem Servicepartner können Sie sich auf prompte und qualifizierte Unterstützung verlassen, wann und wo immer Sie sie benötigen, selbst an den entlegensten Orten. Unser globales Netzwerk von Serviceniederlassungen bietet professionelle Unterstützung in allen Phasen Ihres Betriebs, einschließlich Fehlersuche, regelmäßiger Wartung, erweiterten Leistungsprüfungen und vorausschauender Wartung.

Mithilfe unserer Remote-Services bieten wir über digitale Kanäle sofortige Unterstützung. Unsere Außendiensttechniker können schnell an jeden Standort oder Hafen weltweit entsandt werden, wenn Sie Unterstützung vor Ort benötigen.

Unser starkes lokales Netzwerk macht uns zum idealen Dienstleister für weltweit tätige Unternehmen, denn es fördert eine engere Zusammenarbeit und reduziert den Verwaltungsaufwand. Vertrauen Sie auf Alfa Laval, wenn es um umfassende Servicelösungen geht, die einen unterbrechungsfreien Betrieb unabhängig von Ihrem Standort garantieren.

Schlüsselprodukte