Flexitherm
Flexitherm™ ist eine automatische Pasteurisieranlage für Bier. Flexitherm™ nutzt ein Pasteurisierverfahren mit variablem Volumenstrom, das mikrobiologischen Verderb verhindert, die richtige Pasteurisierungstemperatur herstellt und die Qualität und Lagerfähigkeit von Bier und anderen kohlensäurehaltigen Getränken erhält. Dieses Pasteurisierverfahren ist auf eine optimale und effiziente Wärmebehandlung von Bier zur Weiterverarbeitung durch aseptische Abfüllsysteme abgestimmt.
Wirkt gegen mikrobiologischen Verderb, bewahrt die Bierqualität
- Zuverlässige Steuerung von Pasteurisiereinheiten (PE) für die stabile Produktbehandlung (PE-Abweichungen max. +/-10 % vom Sollwert im Dauerbetrieb)
- Minimaler Aufwand vor Ort, da das Modul in sich geschlossen ist und mit automatischer Steuerung vormontiert geliefert wird
- Für CIP konzipiertes, hygienisches und kompaktes Modul mit geringem Wartungsbedarf zugunsten von minimalem Stillstand
- Effektive Energierückgewinnung bis zu 95 %
- Hochmoderne, automatisierte Steuerung mit kontinuierlicher Verfeinerung der Prozesssteuerung
Das Flexitherm™-Modul für die Pasteurisierung von Bier zeichnet sich durch ein geringes Totvolumen im PWT und dadurch minimalen Bierverlust aus. Weitere Einsparungen ergeben sich durch einen niedrigen Wasser- und Energieverbrauch und bauliche Merkmale wie die klebstofffreien Clip-on-Dichtungen. Die gut strukturierte SPS-Software lässt sich mühelos in ein automatisiertes Steuerungssystem integrieren.
Flexitherm™
Flexitherm™ ist ein bewährtes Konzept für Brauereien mit hoher Verarbeitungskapazität. Es senkt Betriebskosten durch die Rückgewinnung von bis zu 95 % Wärme*.
Daten
Ungefähre Maße und Gewichte je nach Kapazitätsbereich:
Kapazität = 40 hl/h:
Maße (L x B x H): 3,2 m x 2,0 m x 2,2 m
Kapazität = 400 hl/h:
Maße (L x B x H): 4,0 m x 3,6 m x 2,6 m
*Im Vergleich zu einem konventionellen Tunnelpasteur bis zu 0,42 hl/h niedrigerer Gesamtwasserverbrauch und 5 MJ/h geringerer Energieverbrauch
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Entnehmen Sie bitte unserer Produktbroschüre weitere Informationen über Anwendungsbereiche, Arbeitsweise, Nutzen und technische Details dieses Produkts.
Flexitherm™ Mini
Flexitherm™ Mini wurde speziell für den kleinen Braubetrieb entwickelt und ermöglicht Ihnen das Speichern mehrerer Rezepte im selben Gerät mit individuellen Einstellungen für verschiedene Biere.
Daten
Kapazität: 5 bis 50 hl/h (3 verschiedene Module)
Maße (L x B x H): 4.000 x 2.000 x 2.000 mm
So funktioniert es.
Funktionsprinzip
FLEXITHERM ist ein Plattenwärmetauscher (PWT): Ein System zur Pasteurisierung von Bier, das lebende Mikroorganismen im Produkt eliminiert oder dezimiert. Es reduziert den mikrobiologischen Verderb, verbessert die mikrobiologische Stabilität und erhöht die Lagerfähigkeit des Produkts.
Die richtige Pasteurisierungstemperatur mit Flexitherm™
Flexitherm™ erreicht die erforderliche Pasteurisierungstemperatur t durch eine Kombination von Wärme und Verweildauer. Kaltes, nicht pasteurisiertes Bier wird im PWT in zwei Schritten auf die gewünschte Pasteurisierungstemperatur erhitzt. FLEXITHERM passt seinen Durchsatz automatisch an die Abnahmemenge der Abfüllmaschine an. Eine erneute Zirkulation des Produkts und das Risiko einer zu starken Pasteurisierung werden so vermieden.
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