Plant Protein Separation System
Verbessern Sie Ausbeute und Qualität von Protein-Isolaten: Schwebende pflanzliche Proteine lassen sich mit dem Alfa Laval Separationssystem für Pflanzenprotein kostengünstig trennen. Optimieren Sie Ihre Protein-Separationsanlagen mit hochentwickelter Technologie und verringern Sie damit den Energieverbrauch bei gesteigerter Separationseffizienz. Dieses System erleichtert die Installation oder Nachrüstung eines energieeffizienten Separationssystems und senkt gleichzeitig die Gesamtbetriebskosten.
Verbesserte Qualität und Ausbeute von Pflanzenproteinen – bei gleichzeitiger Senkung der Betriebskosten
- Höhere Produktionskapazität für Protein-Isolate
- Bessere Qualität der Proteinprodukte
- Weniger Energieverbrauch dank der energieeffizienten TopStream-Technologie
- Kleinere Stellfläche durch Anpassung des Separationssystems – ganz gleich ob Neuinstallation oder Nachrüstung
Passen Sie Ihre Produktionslinien mit dem Alfa Laval Separationssystem für Pflanzenprotein an und verbessern Sie damit die Qualität und den Ertrag von Protein-Isolaten.
Schwebende pflanzliche Proteine lassen sich mit weniger Platz- und Energieaufwand trennen als bei herkömmlichen Systemen. Optimieren Sie bei Neuinstallationen Ihr Separationssystem für Pflanzenprotein mit einem Separator, der auf die patentierte TopStream-Technologie setzt – für eine hervorragende Handhabung von Feststoffen in Kombination mit einem bestehenden oder neuen Waschdekanter. Der TopStream lässt sich einfach einstellen und steuern. Er bewältigt die anspruchsvolle Protein-Separation schonend und ohne Schaumbildung. Indem Sie den TopStream mit Ihrem bestehenden Dekanter oder einem Alfa Laval Foodec Dekanter kombinieren, verbessern Sie die Qualität und Ausbeute von Protein-Isolat.
Wartung
Services für Ernährungssysteme
Die Alfa Laval Services für Ernährungssysteme helfen Ihnen, die Leistung Ihrer Lebensmittelsysteme zu steigern, indem sie die Leistung Ihrer Prozesse maximieren. Damit sind Sie in der Lage:
- Ihre Betriebsabläufe kontinuierlich zu verbessern, um Ihre Wettbewerbsvorteile zu erhalten
- die Betriebszeit, Systemoptimierung und -verfügbarkeit zu fokussieren
- Ihren ROI über den Lebenszyklus Ihrer Lebensmittelsysteme zu maximieren
Anwendungen und Industrien
Wie funktioniert das Alfa Laval Separationssystem für Pflanzenprotein?
Das Alfa Laval Separationssystem für Pflanzenprotein besteht aus einem Alfa Laval Separator mit TopStream-Technologie, einem Dekanter sowie anderen Zusatzgeräten und -komponenten zur Optimierung bestehender Separationssysteme für Pflanzenprotein in Pflanzenprotein-Verarbeitungsanlagen.
Für Neuinstallationen
Protein-Separation
Wählen Sie den Alfa Laval Separator mit TopStream™-Technologie, um schwebendes Protein in ein Proteinkonzentrat (schwere Flüssigkeit) und Prozesswasser (leichte Flüssigkeit) zu trennen. Das Proteinkonzentrat verlässt den TopStream kontinuierlich durch den Auslass für schwere Flüssigkeit an der Oberseite. Auch das Prozesswasser wird durch einen Auslass für leichte Flüssigkeit oben aus dem TopStream geleitet. Der TopStream bietet eine höhere volumetrische Kapazität und Separationseffizienz als eine Dekanterzentrifuge oder ein anderer Hochgeschwindigkeitsseparator für dieselbe Aufgabe.
Ein speziell konstruierter oberer Teller ermöglicht den kontinuierlichen Austrag von leichten und schweren Flüssigkeiten. Der Auslass für schwere Flüssigkeit leitet die proteinbeladene Flüssigkeit zu einem Waschdekanter und trennt so das Protein-Isolat vom Prozesswasser. Dabei kommt die schwere flüssige Phase zu keinem Zeitpunkt mit dem Rahmengehäuse in Kontakt, was eine Verunreinigung und Qualitätsminderung der Feststoffe verhindert. Die leichte Flüssigkeit fließt über den oberen Teller und verlässt den Separator durch einen zweiten Auslass. Ein intermittierender Feststoffaustrag erfolgt an der Trommelperipherie. Dies erhöht die Prozessstabilität, die Produktqualität und den Ertrag. Auch Prozessunterbrechungen, Produktverluste sowie der Energieverbrauch und Verschleiß des Separators verringern sich dadurch.
Waschen
Verwenden Sie einen vorhandenen Dekanter oder installieren Sie einen neuen Alfa Laval Foodec als Waschdekanter. Als nachgeschalteter Schritt hinter dem TopStream Separator wird dem Proteinkonzentrat Wasser hinzugefügt, bevor der Waschprozess erfolgt. Das Waschen des Proteinkonzentrats gewährleistet die hohe Reinheit des Proteins, während der Dekanter sicherstellt, dass das Produkt mit hohem Trockensubstanzgehalt an den nachgeschalteten Trockner übergeben wird. Dadurch steigt der Ertrag an trockenem Protein-Isolat. Prozesswasser mit verbleibenden schwebenden Proteinen wird in den Separator zurückgeleitet. Dabei wird zusätzliches Protein rückgewonnen und der Proteinverlust somit verringert.
Vorteile des Alfa Laval Separationssystems für Pflanzenprotein
- Neuinstallationen
Für Nachrüstungen
Protein-Separation
Nutzen Sie einen vorhandenen Dekanter oder einen Alfa Laval Foodec Dekanter, um Protein-Feinstoffe aus einer Protein-Suspension abzuscheiden. Die Separation findet im Proteindekanter statt, einer horizontalen zylindrischen Vollmanteltrommel, die mit einer Förderschnecke ausgestattet ist. Die Proteinsuspension wird durch eine stationäre Einlaufröhre in die Trommel geleitet und von einem Verteiler allmählich beschleunigt. Zentrifugalkräfte trennen feine Feststoffe aus der Suspension. Die Feststoffe sammeln und verdichten sich an der Trommelinnenwand.
In der Trommel rotiert ein Förderer mit leicht versetzter Geschwindigkeit. So werden die an der Trommelinnenwand abgesetzten Feststoffe in Richtung des konischen Trommelteils transportiert. Die Bauweise des Dekanters erhöht den hydraulischen Druck in der Trommel, was den Austrag durch eine enge Öffnung begünstigt. Die verdichteten, entwässerten Proteine (Feststoffe oder Paste) verlassen die Trommel über Austragsöffnungen am kleineren Durchmesser des Konus. Die Separation findet auf der gesamten Länge des zylindrischen Trommelabschnitts statt, und das Prozesswasser verlässt die Trommel über eine optionale Schälscheibe (Greifer).
Waschen
Der Proteinpaste wird Wasser zugesetzt, nachdem sie den Proteindekanter verlassen hat. Anschließend verarbeitet ein Waschdekanter die Protein-Suspension und separiert das Protein-Isolat für die Weiterverarbeitung in einem Trockner. Anschließend wird das Prozesswasser zum TopStream zurückgeführt, um alle verbleibenden Protein-Feststoffe zurückzugewinnen.
Klärung
Alfa Laval TopSteam klärt das Prozesswasser aus dem Proteindekanter und dem Waschdekanter und führt das von den Dekantern verlorene Protein zurück zum Proteindekanter, wo es zur Trennung mit der einströmenden Proteinsuspension gemischt wird.
Verwenden Sie alternativ den TopStream, damit jeder Dekanter mit einer höheren Kapazität laufen kann: Der TopStream fängt auch schwebende Proteine auf, die den einzelnen Dekantern entgehen.
Vorteile einer Nachrüstung mit dem Separationssystem für Pflanzenprotein
-Bestehende Installationen
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