Fish processing
Produktionseffizienz, Rohstoffausnutzung und Nachhaltigkeit sind Schlüsselfaktoren für die Rentabilität in der Fischverarbeitungsindustrie. Wir kennen die Herausforderungen, vor denen Sie stehen, und können Sie mit fachkundiger Beratung und der richtigen Verarbeitungsausrüstung unterstützen. Wir bieten alles, von einzelnen Geräten und vorgefertigten Modulen bis hin zu kompletten Verarbeitungssystemen - immer optimiert auf Ihre Bedürfnisse.
Anwendungen
Verbesserte Produktqualität und Rohstoffausnutzung
Fisch ist ein Rohstoff mit hohem Nährwert, und die Art seiner Verarbeitung beeinflusst in hohem Maße die Qualität und den Marktwert. Mit unseren Lösungen können Sie die Verwertung von Fischnebenprodukten und den Produktwert maximieren.
- Verbessern Sie die Produktqualität mit unseren geschlossenen Verarbeitungssystemen.
- Minimale Oxidation und Feuchtigkeit führen zu einer verlängerten Haltbarkeitsdauer.
- Erhöhen Sie die Reinheit Ihres Fischöls, während Antioxidantien und Vitamine erhalten bleiben und die Oxidation sowie der Gehalt an freien Fettsäuren (FFA) minimiert wird.
- Steigern Sie die Ausbeute an Fischöl mit unseren firmeneigenen hocheffizienten Dekanter- und Separatorlösungen.
- Verarbeiten Sie Ihr Rohmaterial in hygienisch einwandfreien, lebensmitteltauglichen Lösungen zur Protein- und Ölextraktion.
- Produzieren Sie fettarme, nährstoffreiche Fischaromen und -proteine in Lebensmittelqualität für den wachsenden Lebensmittel- und Tiernahrungsmarkt.
- Maximieren Sie die Verwertung von Fischnebenprodukten und -abfällen, indem Sie hochwertige Proteinisolate und Peptide durch Hydrolyse von Fischverarbeitungsnebenprodukten extrahieren.
- Verbesserung von Qualität und Ausbeute bei der Surimi-Produktion und Verwendung alternativer Arten, wie z. B. Sardinen, als Rohmaterial.
Höhere Effizienz und Ausbeute
Die Wahl der Aufbereitungslösung hat einen wesentlichen Einfluss auf die Qualität Ihrer Produkte sowie auf den Ertrag und die Produktionseffizienz. Wenn Sie Ihre bestehende Produktionslinie mit Alfa Laval Technologie aufrüsten oder in ein neues Alfa Laval Verarbeitungssystem investieren, erhalten Sie eine Lösung mit hoher Kapazität, die niedrige Betriebskosten, eine außergewöhnliche Ausbeute und eine schnelle Amortisierung Ihrer Investition bietet. Darüber hinaus können Sie mit unseren hochflexiblen Lösungen die Kapazität an saisonale Veränderungen anpassen.
Wir helfen Ihnen:
- Maximieren Sie die Ausbeute in Ihrer Fischöl- und Proteinproduktionslinie.
- Minimierung des Energieverbrauchs im Verdampfungssystem bei der Fischmehlproduktion.
- Reduzieren Sie die Auswirkungen von persistenten organischen Schadstoffen (POP) durch Verbesserung Ihrer Lipidextraktion.
- Reduzieren Sie das Abwasseraufkommen und die Umweltbelastung.
Wenden Sie sich an unsere Fischverarbeitungsexperten, um zu besprechen, wie wir Ihre spezifischen Anforderungen unterstützen können.
Fish processing equipment for the toughest conditions
Fast spoilage of raw materials, limited fishing seasons, strict quotas, and operation in remote locations – often under harsh conditions – make equipment uptime and operational reliability crucial. At Alfa Laval, we understand these challenges and offer proven solutions with high reliability and performance, which are ideal for land-based and shipboard processing plants.
With extensive experience manufacturing equipment for marine applications, we provide robust and compact processing systems ideal for onboard installations.
Moreover, our highly automated systems are designed for easy operation, simplifying the training of new staff and ensuring rapid proficiency.
Mit Alfa Laval als vertrauenswürdigem Servicepartner können Sie sich auf prompte und qualifizierte Unterstützung verlassen, wann und wo immer Sie sie benötigen, selbst an den entlegensten Orten. Unser globales Netzwerk von Serviceniederlassungen bietet professionelle Unterstützung in allen Phasen Ihres Betriebs, einschließlich Fehlersuche, regelmäßiger Wartung, erweiterten Leistungsprüfungen und vorausschauender Wartung.
Mithilfe unserer Remote-Services bieten wir über digitale Kanäle sofortige Unterstützung. Unsere Außendiensttechniker können schnell an jeden Standort oder Hafen weltweit entsandt werden, wenn Sie Unterstützung vor Ort benötigen.
Unser starkes lokales Netzwerk macht uns zum idealen Dienstleister für weltweit tätige Unternehmen, denn es fördert eine engere Zusammenarbeit und reduziert den Verwaltungsaufwand. Vertrauen Sie auf Alfa Laval, wenn es um umfassende Servicelösungen geht, die einen unterbrechungsfreien Betrieb unabhängig von Ihrem Standort garantieren.
Langfristige, strategische Partnerschaften
Die Kombination aus fundiertem Anwendungs-Know-how, langjähriger Erfahrung und einem umfassenden Produktportfolio macht Alfa Laval zu einem idealen strategischen Partner, wenn Sie Ihren Betrieb weiterentwickeln möchten.
Wir können Sie während der gesamten Lebensdauer Ihrer Prozesslinien unterstützen, von der Idee und Konstruktion über Tests und Inbetriebnahme bis hin zu regelmäßigen Leistungsprüfungen, Upgrades und Optimierungsprojekten.
Entwickelt, um die strengsten Industrienormen zu erfüllen
Rohstoffe aus Fisch und Meeresfrüchten verderben schnell, daher ist tadellose Hygiene für alle Arten von Fischverarbeitungsanlagen unerlässlich. Unabhängig davon, ob Ihre Produkte für Futtermittel- oder anspruchsvolle Lebensmittelanwendungen verwendet werden, können Sie sich darauf verlassen, dass die Anlagen von Alfa Laval alle relevanten Vorschriften erfüllen.
Die Fisch- und Meeresfrüchteverarbeitungsanlagen von Alfa Laval sind für eine schnelle und effektive Reinigung ausgelegt und gewährleisten ein hohes Maß an Hygiene. Dies führt auch zu einer hohen Flexibilität dank kurzer Durchlaufzeiten beim Wechsel von Rohstoffen und weniger Materialverschleppung von der vorherigen Charge.
Alle unsere Systemlösungen sind mit einer Durchspülreinigung für die Verarbeitung von Futtermitteln erhältlich. Sie können mit halbautomatischen CIP-Lösungen und einzigartigen Hygienedesigns für lebensmitteltaugliche Anwendungen aufgerüstet werden, die vollständig auf die Bedürfnisse unserer Kunden zugeschnitten sind.
Sicherstellung der Leistung durch Tests
Tests spielen eine wichtige Rolle bei der Entwicklung neuer und der Optimierung bestehender Verfahren. Bei Alfa Laval bieten wir ein umfassendes Angebot an Testgeräten, mit denen Sie neue Ideen erforschen und die Leistung direkt an Ihrem Standort überprüfen können.
Sie sind auch herzlich eingeladen, Tests in unseren Test- und Anwendungszentren durchzuführen. Ausgestattet mit einer kompletten Einrichtung, die ein breites Spektrum an Trenn-, Hydrolyse- und Verdampfungsprozessen umfasst, bietet es eine ideale Umgebung für umfassende Tests.
Ganz gleich, ob Sie Tests vor Ort oder außerhalb des Standorts bevorzugen, die Prozessspezialisten von Alfa Laval stehen Ihnen mit fachkundiger Beratung und Anwendungswissen zur Seite. Wir setzen uns dafür ein, dass Ihre Leistungsziele in jeder Phase des Prozesses erreicht werden.
Wir haben uns verpflichtet, die Branche auf ihrem Weg in eine nachhaltigere Zukunft zu unterstützen. Mit unseren innovativen Lösungen können Fischverarbeitungsbetriebe die steigenden Nachhaltigkeitsstandards erfüllen, betriebliche Effizienz erreichen und verantwortungsvoll mit Ressourcen umgehen.
Kontaktieren Sie uns und erfahren Sie mehr
Fischverarbeitung mit Fokus auf Nachhaltigkeit
Die fischverarbeitende Industrie legt immer mehr Wert auf Nachhaltigkeit, da Verbraucher und Aufsichtsbehörden immer höhere Anforderungen stellen.
Unsere Fischverarbeitungssysteme ermöglichen es Ihnen, den gesamten Fisch zu verwerten, anstatt die Nebenprodukte zu entsorgen, wodurch die Umweltbelastung minimiert wird.
Unsere Lösungen konzentrieren sich auf:
- Maximierung der Rohstoffausnutzung und Minimierung des Rückwurfs.
- Gewinnung wertvoller Nebenprodukte aus den Nebenströmen der Fischverarbeitung.
- Minimierung des Energieverbrauchs und der CO2-Emissionen.
- Geringer Wasserverbrauch dank leicht zu reinigender Konstruktionen.
- Minimierung des Abwasseranfalls und der Umweltbelastung.
- Kompakte Lösungen, die sich für die Installation an Bord unter härtesten Seegangsbedingungen eignen.
- Sicherstellung einer nachhaltigeren Nutzung von Fischrohstoffen.
Norwegischer Fischverarbeiter nutzt Rohmaterial optimal aus
Erfahren Sie, wie Pelagia in der Lage ist, 100 % des angelandeten Fisches zu Produkten für den menschlichen Verzehr zu verarbeiten. Die Saisons sind kurz, und es ist wichtig, dass die Produktion reibungslos läuft. Mit der Gesamtverantwortung von Alfa Laval für die Ausrüstung kann Pelagia sein Versprechen einhalten.
Schlüsselprodukte
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